S20G7 - Specialty U.S. Soy Database

品種

S20G7 (2020)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024

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質量屬性

預期用途

general use,Tofu

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large, Average

G/100 種子

21.67

成熟度組

2.00

組成

蛋白質 13%

36.825

油 13%

18.66

Sucrose db

4.15

Raffinose db

1.04

Stachyose db

3.88

Lysine

6.545

五種必需胺基酸

14.22

豆腐 & 豆漿

水攝取能力

4.36

豆漿產量

17.30

Brix index

7.8

牛奶色 L

81.61

牛奶色 A

-4.36

牛奶色 B

13.16

豆腐產量

3.14

豆腐色 L

89.24

豆腐色 A

-1.88

豆腐色 B

15.97

豆腐堅定性

豆腐彈性

0.998

豆腐的凝聚力

0.909

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here

S20G7 樣品 (2020)

展開詳情

樣本 S20G7

202098080143

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

22.39

蛋白質 13%

37.46

油 13%

18.91

組成

蛋白質 13%

37.46

油 13%

18.91

Sucrose db

4.21

Raffinose db

1.02

Stachyose db

3.98

Lysine

6.57

五種必需胺基酸

14.15

展開詳情

樣本 S20G7

202098080147

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

27.11

蛋白質 13%

37.95

油 13%

17.28

組成

蛋白質 13%

37.95

油 13%

17.28

Sucrose db

4.95

Raffinose db

0.98

Stachyose db

4.19

Lysine

6.59

五種必需胺基酸

14.17

展開詳情

樣本 S20G7

202098080153

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 種子

19.89

蛋白質 13%

36.23

油 13%

18.98

組成

蛋白質 13%

36.23

油 13%

18.98

Sucrose db

3.77

Raffinose db

1.18

Stachyose db

3.90

Lysine

6.51

五種必需胺基酸

13.97

展開詳情

樣本 S20G7

202098080154

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 種子

16.23

蛋白質 13%

37.69

油 13%

18.15

組成

蛋白質 13%

37.69

油 13%

18.15

Sucrose db

3.78

Raffinose db

1.12

Stachyose db

3.57

Lysine

6.53

五種必需胺基酸

14.02

展開詳情

樣本 S20G7

202098080155

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 種子

20.35

蛋白質 13%

38.44

油 13%

18.40

組成

蛋白質 13%

38.44

油 13%

18.40

Sucrose db

3.35

Raffinose db

1.10

Stachyose db

3.87

Lysine

6.49

五種必需胺基酸

14.03

展開詳情

樣本 S20G7

202098080156

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

21.74

蛋白質 13%

36.48

油 13%

18.96

組成

蛋白質 13%

36.48

油 13%

18.96

Sucrose db

3.75

Raffinose db

1.10

Stachyose db

3.64

Lysine

6.48

五種必需胺基酸

13.94

展開詳情

樣本 S20G7

202098080157

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

23.24

蛋白質 13%

36.34

油 13%

20.04

組成

蛋白質 13%

36.34

油 13%

20.04

Sucrose db

3.81

Raffinose db

1.07

Stachyose db

3.95

Lysine

6.55

五種必需胺基酸

14.18

展開詳情

樣本 S20G7

202098080158

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 種子

19.33

蛋白質 13%

36.16

油 13%

18.49

組成

蛋白質 13%

36.16

油 13%

18.49

Sucrose db

3.72

Raffinose db

1.05

Stachyose db

4.00

Lysine

6.54

五種必需胺基酸

14.26

展開詳情

樣本 S20G7

202098080159

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 種子

18.68

蛋白質 13%

37.40

油 13%

18.78

組成

蛋白質 13%

37.40

油 13%

18.78

Sucrose db

3.50

Raffinose db

1.04

Stachyose db

4.04

Lysine

6.50

五種必需胺基酸

14.22

展開詳情

樣本 S20G7

202098080160

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 種子

20.32

蛋白質 13%

37.13

油 13%

17.85

組成

蛋白質 13%

37.13

油 13%

17.85

Sucrose db

4.14

Raffinose db

1.00

Stachyose db

3.88

Lysine

6.55

五種必需胺基酸

14.13

展開詳情

樣本 S20G7

202098080161

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 種子

19.74

蛋白質 13%

37.06

油 13%

19.48

組成

蛋白質 13%

37.06

油 13%

19.48

Sucrose db

4.02

Raffinose db

1.03

Stachyose db

4.00

Lysine

6.50

五種必需胺基酸

14.03

展開詳情

樣本 S20G7

202098080233

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

21.81

蛋白質 13%

35.70

油 13%

19.72

組成

蛋白質 13%

35.70

油 13%

19.72

Sucrose db

4.26

Raffinose db

1.06

Stachyose db

3.87

Lysine

6.61

五種必需胺基酸

14.26

展開詳情

樣本 S20G7

202098080236

質量屬性

Intended Use

General Use

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

22.07

蛋白質 13%

35.21

油 13%

19.62

組成

蛋白質 13%

35.21

油 13%

19.62

Sucrose db

4.35

Raffinose db

1.07

Stachyose db

4.06

Lysine

6.59

五種必需胺基酸

14.24

展開詳情

樣本 S20G7

202098036001

質量屬性

Intended Use

Tofu

類型

non-GMO

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

23.30

蛋白質 13%

36.06

油 13%

18.74

組成

蛋白質 13%

36.06

油 13%

18.74

Sucrose db

4.35

Raffinose db

1.12

Stachyose db

3.83

Lysine

6.59

五種必需胺基酸

14.50