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P21A20 (2025)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024 2025
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質量屬性

預期用途
soy milk, tofu, miso
 豆臍顏色
white, yellow, clear
尺寸
Medium, Large
G/100 種子
19.3
成熟度組
2.1

組成

蛋白質 13%
36.03
油 13%
17.61
Sucrose db
5.505
Raffinose db
0.845
Stachyose db
3.87
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%

 豆腐 &  豆漿

水攝取能力
4.75
豆漿產量
17.5
Brix index
7.6
牛奶色 L
82.26
牛奶色 A
-4.69
牛奶色 B
16.32
豆腐產量
3.71
豆腐色 L
89.69
豆腐色 A
-2.41
豆腐色 B
18.91
豆腐堅定性
4412.85
豆腐彈性
0.976
豆腐的凝聚力
0.662

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




P21A20 樣品 (2025)

展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598010007

質量屬性

Intended Use
soy milk
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
17.69
蛋白質 13%
35.49
油 13%
18.03

組成

蛋白質 13%
35.49
油 13%
18.03
Sucrose db
4.66
Raffinose db
0.82
Stachyose db
3.72
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598012004

質量屬性

Intended Use
soy milk, tofu
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.16
蛋白質 13%
36.07
油 13%
17.07

組成

蛋白質 13%
36.07
油 13%
17.07
Sucrose db
5.56
Raffinose db
0.77
Stachyose db
3.68
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080036

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.2
蛋白質 13%
36.55
油 13%
17.6

組成

蛋白質 13%
36.55
油 13%
17.6
Sucrose db
5.67
Raffinose db
0.86
Stachyose db
4.44
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080037

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
17.78
蛋白質 13%
34.82
油 13%
18.19

組成

蛋白質 13%
34.82
油 13%
18.19
Sucrose db
5.42
Raffinose db
0.85
Stachyose db
4.11
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080038

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.03
蛋白質 13%
35.48
油 13%
17.49

組成

蛋白質 13%
35.48
油 13%
17.49
Sucrose db
5.51
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.95
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080039

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.44
蛋白質 13%
36.35
油 13%
17.19

組成

蛋白質 13%
36.35
油 13%
17.19
Sucrose db
5.36
Raffinose db
0.76
Stachyose db
3.33
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080040

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
17.06
蛋白質 13%
35.48
油 13%
18.39

組成

蛋白質 13%
35.48
油 13%
18.39
Sucrose db
5.33
Raffinose db
0.88
Stachyose db
3.55
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080041

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.28
蛋白質 13%
35.0
油 13%
18.0

組成

蛋白質 13%
35.0
油 13%
18.0
Sucrose db
4.56
Raffinose db
0.74
Stachyose db
3.61
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080042

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
21.54
蛋白質 13%
35.35
油 13%
17.25

組成

蛋白質 13%
35.35
油 13%
17.25
Sucrose db
6.45
Raffinose db
0.89
Stachyose db
3.71
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080043

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
20.28
蛋白質 13%
35.11
油 13%
17.75

組成

蛋白質 13%
35.11
油 13%
17.75
Sucrose db
6.3
Raffinose db
0.91
Stachyose db
3.76
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080044

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
18.04
蛋白質 13%
34.93
油 13%
17.95

組成

蛋白質 13%
34.93
油 13%
17.95
Sucrose db
4.89
Raffinose db
0.72
Stachyose db
3.4
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080045

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
21.02
蛋白質 13%
35.59
油 13%
17.45

組成

蛋白質 13%
35.59
油 13%
17.45
Sucrose db
5.58
Raffinose db
0.78
Stachyose db
3.73
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080094

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
18.07
蛋白質 13%
35.12
油 13%
17.48

組成

蛋白質 13%
35.12
油 13%
17.48
Sucrose db
5.45
Raffinose db
0.82
Stachyose db
3.56
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080126

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.34
蛋白質 13%
36.42
油 13%
18.21

組成

蛋白質 13%
36.42
油 13%
18.21
Sucrose db
5.31
Raffinose db
0.96
Stachyose db
4.37
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080128

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
18.0
蛋白質 13%
35.75
油 13%
17.66

組成

蛋白質 13%
35.75
油 13%
17.66
Sucrose db
5.27
Raffinose db
0.84
Stachyose db
3.85
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080129

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
18.28
蛋白質 13%
37.24
油 13%
17.88

組成

蛋白質 13%
37.24
油 13%
17.88
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.83
Stachyose db
3.3
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080131

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.79
蛋白質 13%
35.37
油 13%
17.07

組成

蛋白質 13%
35.37
油 13%
17.07
Sucrose db
6.13
Raffinose db
0.87
Stachyose db
4.12
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080132

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
20.23
蛋白質 13%
35.23
油 13%
16.83

組成

蛋白質 13%
35.23
油 13%
16.83
Sucrose db
6.29
Raffinose db
0.84
Stachyose db
3.92
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%
展開詳情
 品種
樣本 P21A20

202598080134

質量屬性

Intended Use
miso
類型
Non-GM
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
17.81
蛋白質 13%
35.9
油 13%
18.04

組成

蛋白質 13%
35.9
油 13%
18.04
Sucrose db
5.13
Raffinose db
0.82
Stachyose db
3.68
Lysine
0.07%
 五種必需胺基酸
0.15%


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