In tờ thông số kỹ thuật
Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
Tofu, Soy Milk,Miso
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Medium, Large
G/100 Các loại hạt
18.1
Nhóm trưởng thành
2.1
Thành phần
Chất đạm
13%
35.37
Dầu
13%
18.81
Sucrose db
4.3
Raffinose db
0.75
Stachyose db
6
Lysine
6.735
Axit amin thiết yếu
14.59
Đậu phụ & Sữa đậu nành
Khả năng hấp thụ nước
4.50
Sản lượng sữa đậu nành
17.11
Brix index
7.5
Màu sữa
L
82.61
Màu sữa
A
-4.74
Màu sữa
B
15.23
Năng suất đậu phụ
3.05
Màu đậu phụ
L
89.61
Màu đậu phụ
A
-2.35
Màu đậu phụ
B
17.95
Độ chắc của đậu phụ
4412.85
Độ đàn hồi của đậu phụ
0.999
Độ kết dính đậu phụ
0.892
Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.) Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield) Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here
P21A20 Các mẫu (2024)
Mở rộng chi tiết
Mẫu
P21A20
202498010008MN
Mẫu
P21A20
202498080062MN
Mẫu
P21A20
202498080086MN
Mẫu
P21A20
202498080087MN
Mẫu
P21A20
202498080089MN
Mẫu
P21A20
202498080097MN
Mẫu
P21A20
202498080105MN
Mẫu
P21A20
202498080115MN
Mẫu
P21A20