P26A20 - Specialty U.S. Soy Database

品种

P26A20 (2023)

Current Sample Year 2021 2022 2023

寻找种子供应商

打印规格表

质量属性

预期用途

Other, Crush,Tofu, Soy Milk,,Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large, Medium

G/100 种子

20.35

成熟度组

2.6

作品

11s/7s Ratio

2.312

蛋白质 13%

34.195

油 13%

18.33

Sucrose db

6.15

Raffinose db

0.95

Stachyose db

4.55

Lysine

6.79

五种必需氨基酸

14.765

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.

豆腐 & 豆浆

吸水能力

4.62

豆浆产量

18.36

Brix index

7.3

牛奶色 L

81.56

牛奶色 A

3.99

牛奶色 B

14.13

豆腐产量

豆腐色 L

豆腐色 A

豆腐色 B

豆腐硬度

3411.44

Tofu Springiness

0.94

豆腐的凝聚力

0.57

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here

P26A20 样品 (2023)

展开详情

样本 P26A20

202398021014MN

质量属性

有可能的使用

Other, Crush

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.2

蛋白质 13%

35.08

油 13%

18.28

作品

蛋白质 13%

35.08

油 13%

18.28

Sucrose db

6.1

Raffinose db

0.8

Stachyose db

5.1

Lysine

6.78%

五种必需氨基酸

14.74%

展开详情

样本 P26A20

202398030002MN

质量属性

有可能的使用

Tofu, Soy Milk

类型

non-GM

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

20.4

蛋白质 13%

32.47

油 13%

19.98

作品

11s/7s Ratio

2.253

蛋白质 13%

32.47

油 13%

19.98

Sucrose db

6.1

Raffinose db

Stachyose db

4.9

Lysine

6.81%

五种必需氨基酸

14.86%

展开详情

样本 P26A20

202398048010MN

质量属性

有可能的使用

Tofu, Soy Milk

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

23.4

蛋白质 13%

33.35

油 13%

20.2

作品

11s/7s Ratio

2.251

蛋白质 13%

33.35

油 13%

20.2

Sucrose db

5.6

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.7

Lysine

6.84%

五种必需氨基酸

14.88%

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样本 P26A20

202398080014MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

22.8

蛋白质 13%

34.53

油 13%

18.79

作品

11s/7s Ratio

2.312

蛋白质 13%

34.53

油 13%

18.79

Sucrose db

6.8

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.6

Lysine

6.78%

五种必需氨基酸

14.89%

展开详情

样本 P26A20

202398080016MN

质量属性

有可能的使用

Miso

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.1

蛋白质 13%

32.58

油 13%

20.29

作品

蛋白质 13%

32.58

油 13%

20.29

Sucrose db

6.2

Raffinose db

1.1

Stachyose db

5.3

Lysine

6.88%

五种必需氨基酸

14.89%

展开详情

样本 P26A20

202398080029MN

质量属性

有可能的使用

Miso

类型

non-GM

豆脐颜色

buff

尺寸

Medium

G/100 种子

19.2

蛋白质 13%

35.53

油 13%

17.96

作品

蛋白质 13%

35.53

油 13%

17.96

Sucrose db

6.3

Raffinose db

0.8

Stachyose db

4.8

Lysine

6.81%

五种必需氨基酸

14.79%

展开详情

样本 P26A20

202398080031MN

质量属性

有可能的使用

Miso

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.8

蛋白质 13%

34.61

油 13%

18.67

作品

蛋白质 13%

34.61

油 13%

18.67

Sucrose db

7.2

Raffinose db

1.1

Stachyose db

5.4

Lysine

6.79%

五种必需氨基酸

14.61%

展开详情

样本 P26A20

202398080036MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.2

蛋白质 13%

34.16

油 13%

20.06

作品

蛋白质 13%

34.16

油 13%

20.06

Sucrose db

5.6

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.7

Lysine

6.82%

五种必需氨基酸

14.75%

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样本 P26A20

202398080037MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

21.4

蛋白质 13%

33.03

油 13%

19.97

作品

蛋白质 13%

33.03

油 13%

19.97

Sucrose db

6.2

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

6.83%

五种必需氨基酸

14.78%

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样本 P26A20

202398080046MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

20.6

蛋白质 13%

32.93

油 13%

19.74

作品

蛋白质 13%

32.93

油 13%

19.74

Sucrose db

6.2

Raffinose db

Stachyose db

4.9

Lysine

6.81%

五种必需氨基酸

14.90%

展开详情

样本 P26A20

202398080047MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.2

蛋白质 13%

34.13

油 13%

18.79

作品

蛋白质 13%

34.13

油 13%

18.79

Sucrose db

6.2

Raffinose db

0.9

Stachyose db

Lysine

6.85%

五种必需氨基酸

14.84%

展开详情

样本 P26A20

202398080048MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.3

蛋白质 13%

33.86

油 13%

19.57

作品

蛋白质 13%

33.86

油 13%

19.57

Sucrose db

6.5

Raffinose db

1.1

Stachyose db

5.1

Lysine

6.83%

五种必需氨基酸

14.74%

展开详情

样本 P26A20

202398080049MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

22.1

蛋白质 13%

33.72

油 13%

20.17

作品

蛋白质 13%

33.72

油 13%

20.17

Sucrose db

5.7

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.5

Lysine

6.84%

五种必需氨基酸

14.70%

展开详情

样本 P26A20

202398080050MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

buff

尺寸

Medium

G/100 种子

19.2

蛋白质 13%

33.76

油 13%

20.24

作品

蛋白质 13%

33.76

油 13%

20.24

Sucrose db

6.1

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

6.79%

五种必需氨基酸

14.60%

展开详情

样本 P26A20

202398080051MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.2

蛋白质 13%

33.66

油 13%

19.59

作品

蛋白质 13%

33.66

油 13%

19.59

Sucrose db

6.2

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.5

Lysine

6.79%

五种必需氨基酸

14.74%

展开详情

样本 P26A20

202398080052MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.8

蛋白质 13%

34.93

油 13%

19.61

作品

蛋白质 13%

34.93

油 13%

19.61

Sucrose db

5.5

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.3

Lysine

6.77%

五种必需氨基酸

14.74%

展开详情

样本 P26A20

202398080053MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.9

蛋白质 13%

33.81

油 13%

19.63

作品

蛋白质 13%

33.81

油 13%

19.63

Sucrose db

6.2

Raffinose db

Stachyose db

4.8

Lysine

6.83%

五种必需氨基酸

14.83%

展开详情

样本 P26A20

202398080054MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.9

蛋白质 13%

33.1

油 13%

19.9

作品

蛋白质 13%

33.1

油 13%

19.9

Sucrose db

5.9

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.3

Lysine

6.84%

五种必需氨基酸

14.60%

展开详情

样本 P26A20

202398080059MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

21.6

蛋白质 13%

35.49

油 13%

17.85

作品

蛋白质 13%

35.49

油 13%

17.85

Sucrose db

6.3

Raffinose db

1.1

Stachyose db

5.1

Lysine

6.76%

五种必需氨基酸

14.63%

展开详情

样本 P26A20

202398080061MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.7

蛋白质 13%

35.7

油 13%

18.29

作品

蛋白质 13%

35.7

油 13%

18.29

Sucrose db

6.1

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

6.79%

五种必需氨基酸

14.77%

展开详情

样本 P26A20

202398080062MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

21.5

蛋白质 13%

35.43

油 13%

18.28

作品

蛋白质 13%

35.43

油 13%

18.28

Sucrose db

6.3

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.6

Lysine

6.75%

五种必需氨基酸

14.72%

展开详情

样本 P26A20

202398080063MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.6

蛋白质 13%

35.18

油 13%

18.1

作品

蛋白质 13%

35.18

油 13%

18.1

Sucrose db

6.3

Raffinose db

0.9

Stachyose db

Lysine

6.76%

五种必需氨基酸

14.86%

展开详情

样本 P26A20

202398080064MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

蛋白质 13%

33.6

油 13%

19.4

作品

蛋白质 13%

33.6

油 13%

19.4

Sucrose db

6.3

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

6.82%

五种必需氨基酸

14.73%

展开详情

样本 P26A20

202398080065MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

蛋白质 13%

33.17

油 13%

19.22

作品

蛋白质 13%

33.17

油 13%

19.22

Sucrose db

6.2

Raffinose db

Stachyose db

4.7

Lysine

6.83%

五种必需氨基酸

14.78%

展开详情

样本 P26A20

202398080066MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.2

蛋白质 13%

33.3

油 13%

19.45

作品

蛋白质 13%

33.3

油 13%

19.45

Sucrose db

6.2

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.5

Lysine

6.84%

五种必需氨基酸

14.81%

展开详情

样本 P26A20

202398080067MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

20.9

蛋白质 13%

33.63

油 13%

19.5

作品

蛋白质 13%

33.63

油 13%

19.5

Sucrose db

5.8

Raffinose db

0.8

Stachyose db

4.4

Lysine

6.90%

五种必需氨基酸

14.98%

展开详情

样本 P26A20

202398080068MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.8

蛋白质 13%

33.95

油 13%

19.15

作品

蛋白质 13%

33.95

油 13%

19.15

Sucrose db

5.7

Raffinose db

0.8

Stachyose db

4.4

Lysine

6.82%

五种必需氨基酸

14.80%

展开详情

样本 P26A20

202398080069MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

22.3

蛋白质 13%

33.92

油 13%

19.36

作品

蛋白质 13%

33.92

油 13%

19.36

Sucrose db

6.3

Raffinose db

0.8

Stachyose db

4.9

Lysine

6.81%

五种必需氨基酸

14.80%

展开详情

样本 P26A20

202398080070MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.9

蛋白质 13%

33.72

油 13%

19.33

作品

蛋白质 13%

33.72

油 13%

19.33

Sucrose db

6.8

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

6.79%

五种必需氨基酸

14.68%

展开详情

样本 P26A20

202398080071MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.9

蛋白质 13%

34.37

油 13%

19.37

作品

蛋白质 13%

34.37

油 13%

19.37

Sucrose db

6.1

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.5

Lysine

6.83%

五种必需氨基酸

14.92%

展开详情

样本 P26A20

202398080073MN

质量属性

有可能的使用

General Use

类型

non-GM

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

23.3

蛋白质 13%

35.33

油 13%

18.49

作品

蛋白质 13%

35.33

油 13%

18.49

Sucrose db

5.6

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.6

Lysine

6.81%

五种必需氨基酸

14.71%

展开详情

样本 P26A20

202398080074MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

23.1

蛋白质 13%

35.93

油 13%

16.37

作品

蛋白质 13%

35.93

油 13%

16.37

Sucrose db

6.2

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.5

Lysine

6.80%

五种必需氨基酸

14.77%

展开详情

样本 P26A20

202398080075MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

buff

尺寸

Large

G/100 种子

22.8

蛋白质 13%

35.46

油 13%

18.28

作品

蛋白质 13%

35.46

油 13%

18.28

Sucrose db

6.2

Raffinose db

0.8

Stachyose db

4.6

Lysine

6.80%

五种必需氨基酸

14.79%

展开详情

样本 P26A20

202398080078MN

质量属性

有可能的使用

Miso

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.1

蛋白质 13%

36.41

油 13%

18.38

作品

蛋白质 13%

36.41

油 13%

18.38

Sucrose db

5.1

Raffinose db

0.8

Stachyose db

4.1

Lysine

6.78%

五种必需氨基酸

14.64%

展开详情

样本 P26A20

202398080096MN

质量属性

有可能的使用

Miso

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Medium

G/100 种子

19.8

蛋白质 13%

33.22

油 13%

19.15

作品

蛋白质 13%

33.22

油 13%

19.15

Sucrose db

6.9

Raffinose db

Stachyose db

5.1

Lysine

6.85%

五种必需氨基酸

14.73%

展开详情

样本 P26A20

202398080097MN

质量属性

有可能的使用

Miso

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Medium

G/100 种子

17.3

蛋白质 13%

34.48

油 13%

18.21

作品

蛋白质 13%

34.48

油 13%

18.21

Sucrose db

5.4

Raffinose db

Stachyose db

4.7

Lysine

6.73%

五种必需氨基酸

14.74%

展开详情

样本 P26A20

202398080099MN

质量属性

有可能的使用

Miso

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Medium

G/100 种子

19.6

蛋白质 13%

32.15

油 13%

18.94

作品

蛋白质 13%

32.15

油 13%

18.94

Sucrose db

6.1

Raffinose db

Stachyose db

4.6

Lysine

6.86%

五种必需氨基酸

14.96%

展开详情

样本 P26A20

202398080100MN

质量属性

有可能的使用

Miso

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.3

蛋白质 13%

32.47

油 13%

19.57

作品

蛋白质 13%

32.47

油 13%

19.57

Sucrose db

6.1

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.7

Lysine

6.88%

五种必需氨基酸

14.84%

展开详情

样本 P26A20

202398080116MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.6

蛋白质 13%

34.21

油 13%

19.32

作品

蛋白质 13%

34.21

油 13%

19.32

Sucrose db

5.7

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.3

Lysine

6.86%

五种必需氨基酸

14.80%

展开详情

样本 P26A20

202398080119MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.5

蛋白质 13%

31.95

油 13%

20.28

作品

蛋白质 13%

31.95

油 13%

20.28

Sucrose db

6.6

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.8

Lysine

6.89%

五种必需氨基酸

14.84%

展开详情

样本 P26A20

202398080123MN

质量属性

有可能的使用

Tofu

类型

non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.5

蛋白质 13%

36.44

油 13%

18.56

作品

蛋白质 13%

36.44

油 13%

18.56

Sucrose db

5.8

Raffinose db

1.1

Stachyose db

4.9

Lysine

6.68%

五种必需氨基酸

14.55%