P26A20 - Specialty U.S. Soy Database

다양성

P26A20 (2024)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024

종자 공급자 찾기

사양 시트 인쇄

품질 속성

사용 목적

miso, natto, soy milk, soy sauce, tempeh, tofu, General Use

힐룸 색상

white, yellow, clear

크기

Large, Medium

G/100 씨앗

20.065

만기 그룹

2.6

구성

11s/7s Ratio

3.18

단백질 13%

33.865

기름 13%

19.385

Sucrose db

4.63

Raffinose db

0.805

Stachyose db

5.95

Lysine

6.745

필수 아미노산

14.605

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

두부 & 두유

물 흡수 능력

4.75

두유 생산량

13.9

Brix index

8.1

우유색 L

81.64

우유색 A

-3.32

우유색 B

14.02

두부 수확량

4.25

두부 색 L

88.27

두부 색 A

-1.44

두부 색 B

16.28

두부 단단함

3411.44

두부 탄력

0.964

두부 응집력

0.606

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here

P26A20 샘플 (2024)

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498056012

품질 속성

사용 목적

miso, natto, soy milk, soy sauce, tempeh, tofu

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

23.17

단백질 13%

33.01

기름 13%

19.39

구성

11s/7s Ratio

3.18

단백질 13%

33.01

기름 13%

19.39

Sucrose db

Raffinose db

0.72

Stachyose db

6.62

Lysine

6.73%

필수 아미노산

14.66%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080016

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.10

단백질 13%

34.66

기름 13%

19.40

구성

11s/7s Ratio

1.4

단백질 13%

34.66

기름 13%

19.40

Sucrose db

4.26

Raffinose db

0.72

Stachyose db

5.96

Lysine

6.73%

필수 아미노산

14.58%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080017

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.09

단백질 13%

34.45

기름 13%

19.78

구성

11s/7s Ratio

2.46

단백질 13%

34.45

기름 13%

19.78

Sucrose db

4.97

Raffinose db

0.72

Stachyose db

5.76

Lysine

6.73%

필수 아미노산

14.61%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080018

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.68

단백질 13%

34.47

기름 13%

19.77

구성

11s/7s Ratio

1.98

단백질 13%

34.47

기름 13%

19.77

Sucrose db

4.42

Raffinose db

0.62

Stachyose db

5.22

Lysine

6.70%

필수 아미노산

14.54%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080019

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

21.26

단백질 13%

34.81

기름 13%

20.62

구성

11s/7s Ratio

1.78

단백질 13%

34.81

기름 13%

20.62

Sucrose db

4.43

Raffinose db

0.71

Stachyose db

5.71

Lysine

6.69%

필수 아미노산

14.59%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080020

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.47

단백질 13%

34.72

기름 13%

20.04

구성

11s/7s Ratio

1.59

단백질 13%

34.72

기름 13%

20.04

Sucrose db

4.34

Raffinose db

0.73

Stachyose db

5.03

Lysine

6.70%

필수 아미노산

14.56%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080021

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.39

단백질 13%

34.58

기름 13%

19.99

구성

11s/7s Ratio

1.56

단백질 13%

34.58

기름 13%

19.99

Sucrose db

4.88

Raffinose db

0.75

Stachyose db

5.46

Lysine

6.71%

필수 아미노산

14.51%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080022

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.78

단백질 13%

35.14

기름 13%

19.33

구성

11s/7s Ratio

1.65

단백질 13%

35.14

기름 13%

19.33

Sucrose db

4.64

Raffinose db

0.68

Stachyose db

6.46

Lysine

6.75%

필수 아미노산

14.65%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080023

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.26

단백질 13%

33.62

기름 13%

19.82

구성

11s/7s Ratio

2.73

단백질 13%

33.62

기름 13%

19.82

Sucrose db

4.47

Raffinose db

0.63

Stachyose db

5.84

Lysine

6.76%

필수 아미노산

14.55%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080024

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.76

단백질 13%

35.71

기름 13%

19.93

구성

11s/7s Ratio

1.67

단백질 13%

35.71

기름 13%

19.93

Sucrose db

4.39

Raffinose db

0.74

Stachyose db

6.33

Lysine

6.70%

필수 아미노산

14.45%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080025

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.70

단백질 13%

33.72

기름 13%

19.81

구성

11s/7s Ratio

1.74

단백질 13%

33.72

기름 13%

19.81

Sucrose db

4.46

Raffinose db

0.78

Stachyose db

5.99

Lysine

6.79%

필수 아미노산

14.63%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080031

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

21.10

단백질 13%

34.87

기름 13%

19.53

구성

11s/7s Ratio

1.44

단백질 13%

34.87

기름 13%

19.53

Sucrose db

4.95

Raffinose db

0.78

Stachyose db

5.94

Lysine

6.70%

필수 아미노산

14.52%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080032

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.87

단백질 13%

34.27

기름 13%

20.21

구성

11s/7s Ratio

1.75

단백질 13%

34.27

기름 13%

20.21

Sucrose db

4.53

Raffinose db

0.67

Stachyose db

5.37

Lysine

6.69%

필수 아미노산

14.43%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080033

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.52

단백질 13%

34.17

기름 13%

19.38

구성

11s/7s Ratio

1.4

단백질 13%

34.17

기름 13%

19.38

Sucrose db

4.23

Raffinose db

0.67

Stachyose db

5.06

Lysine

6.69%

필수 아미노산

14.53%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080040

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.40

단백질 13%

32.11

기름 13%

19.92

구성

11s/7s Ratio

2.68

단백질 13%

32.11

기름 13%

19.92

Sucrose db

4.94

Raffinose db

0.68

Stachyose db

5.85

Lysine

6.80%

필수 아미노산

14.65%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080047

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

21.13

단백질 13%

33.13

기름 13%

19.68

구성

11s/7s Ratio

2.88

단백질 13%

33.13

기름 13%

19.68

Sucrose db

5.25

Raffinose db

0.85

Stachyose db

6.32

Lysine

6.79%

필수 아미노산

14.64%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080050

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.74

단백질 13%

33.78

기름 13%

20.35

구성

11s/7s Ratio

3.02

단백질 13%

33.78

기름 13%

20.35

Sucrose db

4.64

Raffinose db

0.84

Stachyose db

5.7

Lysine

6.77%

필수 아미노산

14.70%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080051

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

21.40

단백질 13%

33.45

기름 13%

19.37

구성

11s/7s Ratio

2.54

단백질 13%

33.45

기름 13%

19.37

Sucrose db

5.51

Raffinose db

0.75

Stachyose db

5.99

Lysine

6.80%

필수 아미노산

14.78%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080052

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

21.39

단백질 13%

33.36

기름 13%

20.05

구성

11s/7s Ratio

2.09

단백질 13%

33.36

기름 13%

20.05

Sucrose db

5.21

Raffinose db

0.76

Stachyose db

6.08

Lysine

6.81%

필수 아미노산

14.77%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080055

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

17.51

단백질 13%

35.88

기름 13%

18.82

구성

11s/7s Ratio

1.31

단백질 13%

35.88

기름 13%

18.82

Sucrose db

4.32

Raffinose db

0.77

Stachyose db

5.98

Lysine

6.72%

필수 아미노산

14.49%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080056

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

21.37

단백질 13%

34.05

기름 13%

19.09

구성

11s/7s Ratio

2.33

단백질 13%

34.05

기름 13%

19.09

Sucrose db

5.12

Raffinose db

0.83

Stachyose db

5.47

Lysine

6.75%

필수 아미노산

14.62%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080068

품질 속성

사용 목적

miso

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.28

단백질 13%

36.89

기름 13%

17.93

구성

11s/7s Ratio

1.44

단백질 13%

36.89

기름 13%

17.93

Sucrose db

4.43

Raffinose db

0.88

Stachyose db

6.26

Lysine

6.60%

필수 아미노산

14.35%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080074

품질 속성

사용 목적

miso

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

18.99

단백질 13%

33.20

기름 13%

20.67

구성

11s/7s Ratio

2.08

단백질 13%

33.20

기름 13%

20.67

Sucrose db

4.64

Raffinose db

0.85

Stachyose db

6.24

Lysine

6.82%

필수 아미노산

14.80%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080075

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.03

단백질 13%

32.32

기름 13%

20.30

구성

11s/7s Ratio

2.32

단백질 13%

32.32

기름 13%

20.30

Sucrose db

5.18

Raffinose db

0.76

Stachyose db

6.16

Lysine

6.80%

필수 아미노산

14.72%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080076

품질 속성

사용 목적

miso

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

18.88

단백질 13%

32.60

기름 13%

19.40

구성

11s/7s Ratio

2.23

단백질 13%

32.60

기름 13%

19.40

Sucrose db

5.08

Raffinose db

0.78

Stachyose db

6.72

Lysine

6.87%

필수 아미노산

14.85%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080078

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.36

단백질 13%

32.59

기름 13%

19.76

구성

11s/7s Ratio

1.88

단백질 13%

32.59

기름 13%

19.76

Sucrose db

4.8

Raffinose db

0.7

Stachyose db

6.41

Lysine

6.83%

필수 아미노산

14.81%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080083

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

17.20

단백질 13%

33.92

기름 13%

19.73

구성

11s/7s Ratio

2.83

단백질 13%

33.92

기름 13%

19.73

Sucrose db

4.27

Raffinose db

0.65

Stachyose db

5.92

Lysine

6.82%

필수 아미노산

14.79%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080084

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.49

단백질 13%

33.75

기름 13%

18.60

구성

11s/7s Ratio

1.79

단백질 13%

33.75

기름 13%

18.60

Sucrose db

4.93

Raffinose db

0.66

Stachyose db

6.26

Lysine

6.82%

필수 아미노산

14.72%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080091

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.88

단백질 13%

33.41

기름 13%

19.18

구성

11s/7s Ratio

2.7

단백질 13%

33.41

기름 13%

19.18

Sucrose db

4.99

Raffinose db

0.76

Stachyose db

6.31

Lysine

6.89%

필수 아미노산

14.82%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080092

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

17.89

단백질 13%

30.84

기름 13%

20.93

구성

11s/7s Ratio

1.21

단백질 13%

30.84

기름 13%

20.93

Sucrose db

4.74

Raffinose db

0.71

Stachyose db

5.92

Lysine

6.86%

필수 아미노산

14.51%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080093

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

18.70

단백질 13%

30.85

기름 13%

20.29

구성

11s/7s Ratio

1.66

단백질 13%

30.85

기름 13%

20.29

Sucrose db

4.27

Raffinose db

0.71

Stachyose db

6.81

Lysine

6.88%

필수 아미노산

14.80%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080104

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

16.96

단백질 13%

35.56

기름 13%

18.43

구성

11s/7s Ratio

1.89

단백질 13%

35.56

기름 13%

18.43

Sucrose db

3.75

Raffinose db

0.72

Stachyose db

6.9

Lysine

6.71%

필수 아미노산

14.61%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080106

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.46

단백질 13%

32.57

기름 13%

19.60

구성

11s/7s Ratio

2.02

단백질 13%

32.57

기름 13%

19.60

Sucrose db

4.51

Raffinose db

0.67

Stachyose db

4.95

Lysine

6.77%

필수 아미노산

14.62%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080112

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

18.49

단백질 13%

31.39

기름 13%

20.66

구성

11s/7s Ratio

2.84

단백질 13%

31.39

기름 13%

20.66

Sucrose db

4.16

Raffinose db

0.58

Stachyose db

5.25

Lysine

6.82%

필수 아미노산

14.86%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080114

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

17.54

단백질 13%

36.26

기름 13%

17.84

구성

11s/7s Ratio

3.02

단백질 13%

36.26

기름 13%

17.84

Sucrose db

3.77

Raffinose db

0.72

Stachyose db

5.19

Lysine

6.68%

필수 아미노산

14.71%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33

세부 정보 확장

견본 P26A20

202498080116

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GM

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.64

단백질 13%

34.53

기름 13%

19.27

구성

11s/7s Ratio

2.61

단백질 13%

34.53

기름 13%

19.27

Sucrose db

4.62

Raffinose db

0.89

Stachyose db

6.95

Lysine

6.87%

필수 아미노산

14.79%

Isoflavone Data

Daidzin

0.95

Glycitin

0.11

Genistin

1.24

Total Isoflavones

2.33