C3400 - Specialty U.S. Soy Database

品種

C3400 (2021)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024

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質量屬性

預期用途

Tofu, Miso, Soy Milk

豆臍顏色

brown

尺寸

Average

G/100 種子

19.7

maturity group 3

成熟度組

3.4

組成

蛋白質 13%

36.21

油 13%

18.49

Sucrose db

4.8

Raffinose db

1

Stachyose db

3.5

Lysine

6.8

五種必需胺基酸

14.5

Isoflavone Data

Daidzin

0.93

Glycitin

0.21

Genistin

1.08

Total Isoflavones

2.23

C3400 樣品 (2021)

展開詳情

樣本 C3400

202198040030

質量屬性

Intended Use

Tofu, Miso, Soy Milk

豆臍顏色

brown

尺寸

Average

G/100 種子

19.7

蛋白質 13%

36.21

油 13%

18.49

組成

蛋白質 13%

36.21

油 13%

18.49

Sucrose db

4.8

Raffinose db

1

Stachyose db

3.5

Lysine

6.8

五種必需胺基酸

14.5

Isoflavone Data

Daidzin

0.93

Glycitin

0.21

Genistin

1.08

Total Isoflavones

2.23

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