
คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
General Use
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Medium, Large
G/100 เมล็ดพันธ์
18.27
องค์ประกอบ
11s/7s Ratio
3.3
โปรตีน
13%
34.195
น้ำมัน
13%
18.855
Sucrose db
4.385
Raffinose db
0.755
Stachyose db
5.85
Lysine
6.725
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.605
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.
Isoflavone Data
Daidzin
0.59
Glycitin
0.11
Genistin
0.7
Total Isoflavones
1.42
