品種
 品種

Jackson (2021)

Current Sample Year 2020 2021
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質量屬性

預期用途
tofu
 豆臍顏色
white, yellow, clear
尺寸
Large
G/100 種子
23.3
成熟度組
2.4,2.6

組成

蛋白質 13%
37.59
油 13%
19.115
Sucrose db
4.7
Raffinose db
1
Stachyose db
3.9
Lysine
6.7
 五種必需胺基酸
14.45


Isoflavone Data

Daidzin
0.72
Glycitin
0.08
Genistin
1.16
Total Isoflavones
1.95




Jackson 樣品 (2021)

 品種
樣本 Jackson

202198038003

質量屬性

Intended Use
tofu
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
21.9
蛋白質 13%
37.15
油 13%
18.94

組成

蛋白質 13%
37.15
油 13%
18.94
Sucrose db
4.5
Raffinose db
1
Stachyose db
3.7
Lysine
6.7
 五種必需胺基酸
14.3


Isoflavone Data

Daidzin
0.72
Glycitin
0.08
Genistin
1.16
Total Isoflavones
1.95
 品種
樣本 Jackson

202198045014

質量屬性

Intended Use
tofu
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
24.7
蛋白質 13%
38.03
油 13%
19.29

組成

蛋白質 13%
38.03
油 13%
19.29
Sucrose db
4.9
Raffinose db
1
Stachyose db
4.1
Lysine
6.7
 五種必需胺基酸
14.6


Isoflavone Data

Daidzin
0.72
Glycitin
0.08
Genistin
1.16
Total Isoflavones
1.95