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P21A20 (2025)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024 2025
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品質属性

使用目的
soy milk, tofu, miso
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Medium, Large
G/100 シード
19.3
成熟度グループ
2.1

構成

タンパク質 13%
36.03
油 13%
17.61
Sucrose db
5.505
Raffinose db
0.845
Stachyose db
3.87
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%

豆腐 & 豆乳

吸水能力
4.75
豆乳の収量
17.5
Brix index
7.6
ミルクカラー L
82.26
ミルクカラー A
-4.69
ミルクカラー B
16.32
豆腐の収量
3.71
豆腐カラー L
89.69
豆腐カラー A
-2.41
豆腐カラー B
18.91
豆腐の固さ
4412.85
豆腐の弾力性
0.976
豆腐の凝集性
0.662

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




P21A20 サンプル (2025)

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バラエティ
サンプル P21A20

202598010007

品質属性

使用目的
soy milk
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
17.69
タンパク質 13%
35.49
油 13%
18.03

構成

タンパク質 13%
35.49
油 13%
18.03
Sucrose db
4.66
Raffinose db
0.82
Stachyose db
3.72
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598012004

品質属性

使用目的
soy milk, tofu
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.16
タンパク質 13%
36.07
油 13%
17.07

構成

タンパク質 13%
36.07
油 13%
17.07
Sucrose db
5.56
Raffinose db
0.77
Stachyose db
3.68
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080036

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.2
タンパク質 13%
36.55
油 13%
17.6

構成

タンパク質 13%
36.55
油 13%
17.6
Sucrose db
5.67
Raffinose db
0.86
Stachyose db
4.44
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080037

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
17.78
タンパク質 13%
34.82
油 13%
18.19

構成

タンパク質 13%
34.82
油 13%
18.19
Sucrose db
5.42
Raffinose db
0.85
Stachyose db
4.11
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080038

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.03
タンパク質 13%
35.48
油 13%
17.49

構成

タンパク質 13%
35.48
油 13%
17.49
Sucrose db
5.51
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.95
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080039

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.44
タンパク質 13%
36.35
油 13%
17.19

構成

タンパク質 13%
36.35
油 13%
17.19
Sucrose db
5.36
Raffinose db
0.76
Stachyose db
3.33
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080040

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
17.06
タンパク質 13%
35.48
油 13%
18.39

構成

タンパク質 13%
35.48
油 13%
18.39
Sucrose db
5.33
Raffinose db
0.88
Stachyose db
3.55
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
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バラエティ
サンプル P21A20

202598080041

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.28
タンパク質 13%
35.0
油 13%
18.0

構成

タンパク質 13%
35.0
油 13%
18.0
Sucrose db
4.56
Raffinose db
0.74
Stachyose db
3.61
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080042

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Large
G/100 シード
21.54
タンパク質 13%
35.35
油 13%
17.25

構成

タンパク質 13%
35.35
油 13%
17.25
Sucrose db
6.45
Raffinose db
0.89
Stachyose db
3.71
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080043

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Large
G/100 シード
20.28
タンパク質 13%
35.11
油 13%
17.75

構成

タンパク質 13%
35.11
油 13%
17.75
Sucrose db
6.3
Raffinose db
0.91
Stachyose db
3.76
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080044

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.04
タンパク質 13%
34.93
油 13%
17.95

構成

タンパク質 13%
34.93
油 13%
17.95
Sucrose db
4.89
Raffinose db
0.72
Stachyose db
3.4
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080045

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Large
G/100 シード
21.02
タンパク質 13%
35.59
油 13%
17.45

構成

タンパク質 13%
35.59
油 13%
17.45
Sucrose db
5.58
Raffinose db
0.78
Stachyose db
3.73
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080094

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.07
タンパク質 13%
35.12
油 13%
17.48

構成

タンパク質 13%
35.12
油 13%
17.48
Sucrose db
5.45
Raffinose db
0.82
Stachyose db
3.56
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080126

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.34
タンパク質 13%
36.42
油 13%
18.21

構成

タンパク質 13%
36.42
油 13%
18.21
Sucrose db
5.31
Raffinose db
0.96
Stachyose db
4.37
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080128

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.0
タンパク質 13%
35.75
油 13%
17.66

構成

タンパク質 13%
35.75
油 13%
17.66
Sucrose db
5.27
Raffinose db
0.84
Stachyose db
3.85
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080129

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.28
タンパク質 13%
37.24
油 13%
17.88

構成

タンパク質 13%
37.24
油 13%
17.88
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.83
Stachyose db
3.3
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080131

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.79
タンパク質 13%
35.37
油 13%
17.07

構成

タンパク質 13%
35.37
油 13%
17.07
Sucrose db
6.13
Raffinose db
0.87
Stachyose db
4.12
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080132

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Large
G/100 シード
20.23
タンパク質 13%
35.23
油 13%
16.83

構成

タンパク質 13%
35.23
油 13%
16.83
Sucrose db
6.29
Raffinose db
0.84
Stachyose db
3.92
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
詳細を展開
バラエティ
サンプル P21A20

202598080134

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
17.81
タンパク質 13%
35.9
油 13%
18.04

構成

タンパク質 13%
35.9
油 13%
18.04
Sucrose db
5.13
Raffinose db
0.82
Stachyose db
3.68
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%


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