Cetak lembar spesifikasi
Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Large
G/100 Berbagai jenis benih
23.3
Kelompok kematangan
2.4,2.6
Komposisi
Protein
13%
37.59
Minyak
13%
19.115
Sucrose db
4.7
Raffinose db
1
Stachyose db
3.9
Lysine
6.7
Asam amino esensial
14.45
Isoflavone Data
Daidzin
0.72
Glycitin
0.08
Genistin
1.16
Total Isoflavones
1.95
Jackson Sampel (2021)
Lebih terperinci
Sampel
Jackson
202198038003
Sampel
Jackson