Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Average
G/100 Berbagai jenis benih
19.52
Kelompok kematangan
3.10
Komposisi
Protein
13%
38.62
Minyak
13%
18.02
Sucrose db
3.51
Raffinose db
1.15
Stachyose db
4.02
Lysine
6.51
Asam amino esensial
14.38