8C101 - Specialty U.S. Soy Database

Variété

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8C101 (2021)

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Attributs de qualité

Utilisations prévues

Tofu, Soy Milk, Miso

Couleurs du hile

white, yellow, clear

Tailles

Average

G/100 Des graines

19.5

maturity group 1

Groupes de maturité

1.1

Composition

Protéine 13%

34.07

Huile 13%

18.7

Sucrose db

4.7

Raffinose db

0.8

Stachyose db

4

Lysine

6.9

Acides aminés essentiels

14.8

Isoflavone Data

Daidzin

0.91

Glycitin

1.46

Genistin

0.3

Total Isoflavones

2.68

8C101 Échantillons (2021)

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Variété

Goûter 8C101

2021980NCI-68

Attributs de qualité

Utilisation prévue

Tofu, Soy Milk, Miso

Taper

non-GMO, organic

Couleur du hile

white, yellow, clear

Taille

Average

G/100 La graine

19.5

Protéine 13%

34.07

Huile 13%

18.7

Composition

Protéine 13%

34.07

Huile 13%

18.7

Sucrose db

4.7

Raffinose db

0.8

Stachyose db

4

Lysine

6.9

Acides aminés essentiels

14.8

Isoflavone Data

Daidzin

0.91

Glycitin

1.46

Genistin

0.3

Total Isoflavones

2.68

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