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Pioneer P21A20 (2022)

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質量屬性

預期用途
Tofu, Miso, Soy Milk, Soy Sauce,Miso,None Given
 豆臍顏色
white, yellow, clear
尺寸
Large, Medium
G/100 種子
20.7
成熟度組
2,2.1

組成

11s/7s Ratio
2.09
蛋白質 13%
36.255
油 13%
18.135
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.55
Lysine
6.82
 五種必需胺基酸
14.665

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.

 豆腐 &  豆漿

水攝取能力
4.55
豆漿產量
17.02
Brix index
7.6
牛奶色 L
82.66
牛奶色 A
4.26
牛奶色 B
13.99
豆腐產量
豆腐色 L
豆腐色 A
豆腐色 B
豆腐堅定性
5798.5
豆腐彈性
0.93
豆腐的凝聚力
0.6

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




Pioneer P21A20 樣品 (2022)

展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298010002MN

質量屬性

Intended Use
Tofu, Miso, Soy Milk, Soy Sauce
類型
non-GMO
 豆臍顏色
buff


尺寸
Large
G/100 種子
20.7
蛋白質 13%
37.1
油 13%
17.33

組成

11s/7s Ratio
2.09
蛋白質 13%
37.1
油 13%
17.33
Sucrose db
4.9
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3
Lysine
6.76%
 五種必需胺基酸
14.64%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298033011MN

質量屬性

Intended Use
Tofu
類型
organic
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
20.5
蛋白質 13%
36
油 13%
18.17

組成

蛋白質 13%
36
油 13%
18.17
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3.5
Lysine
6.85%
 五種必需胺基酸
14.83%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080007MN

質量屬性

Intended Use
Miso
類型
non-GMO
 豆臍顏色
buff


尺寸
Large
G/100 種子
21.4
蛋白質 13%
37.06
油 13%
17.57

組成

11s/7s Ratio
1.89
蛋白質 13%
37.06
油 13%
17.57
Sucrose db
5.7
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.8
Lysine
6.82%
 五種必需胺基酸
14.81%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080026MN

質量屬性

Intended Use
None Given
類型
non-GMO
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.6
蛋白質 13%
36.5
油 13%
18.49

組成

蛋白質 13%
36.5
油 13%
18.49
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.8
Lysine
6.83%
 五種必需胺基酸
14.79%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080027MN

質量屬性

Intended Use
None Given
類型
non-GMO
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.4
蛋白質 13%
35.52
油 13%
19.12

組成

蛋白質 13%
35.52
油 13%
19.12
Sucrose db
4.9
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.3
Lysine
6.80%
 五種必需胺基酸
14.84%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080028MN

質量屬性

Intended Use
None Given
類型
non-GMO
 豆臍顏色
buff


尺寸
Medium
G/100 種子
19.6
蛋白質 13%
35.57
油 13%
18.86

組成

蛋白質 13%
35.57
油 13%
18.86
Sucrose db
4.7
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3.1
Lysine
6.75%
 五種必需胺基酸
14.62%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080029MN

質量屬性

Intended Use
None Given
類型
non-GMO
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 種子
19.5
蛋白質 13%
35.93
油 13%
18.34

組成

蛋白質 13%
35.93
油 13%
18.34
Sucrose db
4.6
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3.2
Lysine
6.77%
 五種必需胺基酸
14.65%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080030MN

質量屬性

Intended Use
None Given
類型
non-GMO
 豆臍顏色
buff


尺寸
Large
G/100 種子
20.2
蛋白質 13%
36.5
油 13%
18.62

組成

蛋白質 13%
36.5
油 13%
18.62
Sucrose db
4.8
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.3
Lysine
6.78%
 五種必需胺基酸
14.79%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080031MN

質量屬性

Intended Use
General Use
類型
non-GMO
 豆臍顏色
buff


尺寸
Medium
G/100 種子
19.5
蛋白質 13%
35.5
油 13%
18.85

組成

蛋白質 13%
35.5
油 13%
18.85
Sucrose db
4.1
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.6
Lysine
6.82%
 五種必需胺基酸
14.77%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080032MN

質量屬性

Intended Use
None Given
類型
non-GMO
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
20.9
蛋白質 13%
36.7
油 13%
18.6

組成

蛋白質 13%
36.7
油 13%
18.6
Sucrose db
5
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.3
Lysine
6.79%
 五種必需胺基酸
14.74%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080033MN

質量屬性

Intended Use
None Given
類型
non-GMO
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
20.8
蛋白質 13%
36.28
油 13%
18.25

組成

蛋白質 13%
36.28
油 13%
18.25
Sucrose db
4.8
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.6
Lysine
6.77%
 五種必需胺基酸
14.66%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080035MN

質量屬性

Intended Use
None Given
類型
non-GMO
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
20.2
蛋白質 13%
35.71
油 13%
18.05

組成

蛋白質 13%
35.71
油 13%
18.05
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.6
Stachyose db
3.2
Lysine
6.80%
 五種必需胺基酸
14.66%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080036MN

質量屬性

Intended Use
Miso
 豆臍顏色
buff


尺寸
Large
G/100 種子
20.1
蛋白質 13%
35.77
油 13%
17.71

組成

蛋白質 13%
35.77
油 13%
17.71
Sucrose db
5.3
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.4
Lysine
6.80%
 五種必需胺基酸
14.71%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080038MN

質量屬性

Intended Use
Miso
 豆臍顏色
buff


尺寸
Medium
G/100 種子
19.4
蛋白質 13%
35.56
油 13%
18.3

組成

蛋白質 13%
35.56
油 13%
18.3
Sucrose db
5
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.5
Lysine
6.77%
 五種必需胺基酸
14.76%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080039MN

質量屬性

Intended Use
Miso
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
20.4
蛋白質 13%
35.26
油 13%
17.98

組成

蛋白質 13%
35.26
油 13%
17.98
Sucrose db
4.8
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.4
Lysine
6.82%
 五種必需胺基酸
14.73%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080040MN

質量屬性

Intended Use
Miso
 豆臍顏色
buff


尺寸
Medium
G/100 種子
19.7
蛋白質 13%
37.19
油 13%
17.27

組成

蛋白質 13%
37.19
油 13%
17.27
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.5
Lysine
6.78%
 五種必需胺基酸
14.49%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080043MN

質量屬性

Intended Use
Miso
 豆臍顏色
buff


尺寸
Large
G/100 種子
20.6
蛋白質 13%
37.52
油 13%
17.15

組成

蛋白質 13%
37.52
油 13%
17.15
Sucrose db
4.7
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.5
Lysine
6.79%
 五種必需胺基酸
14.52%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080046MN

質量屬性

Intended Use
Miso
類型
non-GMO
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
22
蛋白質 13%
37.14
油 13%
17.51

組成

蛋白質 13%
37.14
油 13%
17.51
Sucrose db
5.3
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.3
Lysine
6.80%
 五種必需胺基酸
14.60%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080051MN

質量屬性

Intended Use
None Given
類型
non-GMO
 豆臍顏色
buff


尺寸
Large
G/100 種子
20.3
蛋白質 13%
36.45
油 13%
18.68

組成

蛋白質 13%
36.45
油 13%
18.68
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.5
Lysine
6.75%
 五種必需胺基酸
14.61%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080057MN

質量屬性

Intended Use
Miso
類型
non-GMO
 豆臍顏色
buff


尺寸
Medium
G/100 種子
19.8
蛋白質 13%
35.38
油 13%
17.85

組成

蛋白質 13%
35.38
油 13%
17.85
Sucrose db
5.5
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.3
Lysine
6.88%
 五種必需胺基酸
14.75%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080078MN

質量屬性

Intended Use
Miso
類型
non-GMO
 豆臍顏色
buff


尺寸
Large
G/100 種子
20.5
蛋白質 13%
37.84
油 13%
17.19

組成

蛋白質 13%
37.84
油 13%
17.19
Sucrose db
5.4
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.1
Lysine
6.82%
 五種必需胺基酸
14.56%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080080MN

質量屬性

Intended Use
Miso
類型
non-GMO
 豆臍顏色
buff


尺寸
Large
G/100 種子
21
蛋白質 13%
35.46
油 13%
17.55

組成

蛋白質 13%
35.46
油 13%
17.55
Sucrose db
6.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.1
Lysine
6.89%
 五種必需胺基酸
14.79%
展開詳情
 品種
樣本 Pioneer P21A20

202298080099MN

質量屬性

Intended Use
General Use
類型
non-GMO
 豆臍顏色
white, yellow, clear


尺寸
Large
G/100 種子
21.1
蛋白質 13%
34.67
油 13%
18.46

組成

蛋白質 13%
34.67
油 13%
18.46
Sucrose db
5.6
Raffinose db
0.7
Stachyose db
3.5
Lysine
6.82%
 五種必需胺基酸
14.81%


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