Pioneer P21A20 - Specialty U.S. Soy Database

다양성

Pioneer P21A20 (2022)

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사양 시트 인쇄

품질 속성

사용 목적

Tofu, Miso, Soy Milk, Soy Sauce,Miso,None Given

힐룸 색상

white, yellow, clear

크기

Large, Medium

G/100 씨앗

20.7

만기 그룹

2,2.1

구성

11s/7s Ratio

2.09

단백질 13%

36.255

기름 13%

18.135

Sucrose db

5.1

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.55

Lysine

6.82

필수 아미노산

14.665

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.

두부 & 두유

물 흡수 능력

4.55

두유 생산량

17.02

Brix index

7.6

우유색 L

82.66

우유색 A

4.26

우유색 B

13.99

두부 수확량

두부 색 L

두부 색 A

두부 색 B

두부 단단함

5798.5

두부 탄력

0.93

두부 응집력

0.6

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here

Pioneer P21A20 샘플 (2022)

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298010002MN

품질 속성

사용 목적

Tofu, Miso, Soy Milk, Soy Sauce

유형

non-GMO

힐룸 컬러

buff

크기

Large

G/100 씨앗

20.7

단백질 13%

37.1

기름 13%

17.33

구성

11s/7s Ratio

2.09

단백질 13%

37.1

기름 13%

17.33

Sucrose db

4.9

Raffinose db

0.6

Stachyose db

Lysine

6.76%

필수 아미노산

14.64%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298033011MN

품질 속성

사용 목적

Tofu

유형

organic

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.5

단백질 13%

기름 13%

18.17

구성

단백질 13%

기름 13%

18.17

Sucrose db

5.1

Raffinose db

0.6

Stachyose db

3.5

Lysine

6.85%

필수 아미노산

14.83%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080007MN

품질 속성

사용 목적

Miso

유형

non-GMO

힐룸 컬러

buff

크기

Large

G/100 씨앗

21.4

단백질 13%

37.06

기름 13%

17.57

구성

11s/7s Ratio

1.89

단백질 13%

37.06

기름 13%

17.57

Sucrose db

5.7

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.8

Lysine

6.82%

필수 아미노산

14.81%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080026MN

품질 속성

사용 목적

None Given

유형

non-GMO

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.6

단백질 13%

36.5

기름 13%

18.49

구성

단백질 13%

36.5

기름 13%

18.49

Sucrose db

5.1

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.8

Lysine

6.83%

필수 아미노산

14.79%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080027MN

품질 속성

사용 목적

None Given

유형

non-GMO

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.4

단백질 13%

35.52

기름 13%

19.12

구성

단백질 13%

35.52

기름 13%

19.12

Sucrose db

4.9

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.3

Lysine

6.80%

필수 아미노산

14.84%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080028MN

품질 속성

사용 목적

None Given

유형

non-GMO

힐룸 컬러

buff

크기

Medium

G/100 씨앗

19.6

단백질 13%

35.57

기름 13%

18.86

구성

단백질 13%

35.57

기름 13%

18.86

Sucrose db

4.7

Raffinose db

0.6

Stachyose db

3.1

Lysine

6.75%

필수 아미노산

14.62%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080029MN

품질 속성

사용 목적

None Given

유형

non-GMO

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Medium

G/100 씨앗

19.5

단백질 13%

35.93

기름 13%

18.34

구성

단백질 13%

35.93

기름 13%

18.34

Sucrose db

4.6

Raffinose db

0.6

Stachyose db

3.2

Lysine

6.77%

필수 아미노산

14.65%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080030MN

품질 속성

사용 목적

None Given

유형

non-GMO

힐룸 컬러

buff

크기

Large

G/100 씨앗

20.2

단백질 13%

36.5

기름 13%

18.62

구성

단백질 13%

36.5

기름 13%

18.62

Sucrose db

4.8

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.3

Lysine

6.78%

필수 아미노산

14.79%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080031MN

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GMO

힐룸 컬러

buff

크기

Medium

G/100 씨앗

19.5

단백질 13%

35.5

기름 13%

18.85

구성

단백질 13%

35.5

기름 13%

18.85

Sucrose db

4.1

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.6

Lysine

6.82%

필수 아미노산

14.77%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080032MN

품질 속성

사용 목적

None Given

유형

non-GMO

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.9

단백질 13%

36.7

기름 13%

18.6

구성

단백질 13%

36.7

기름 13%

18.6

Sucrose db

Raffinose db

0.8

Stachyose db

3.3

Lysine

6.79%

필수 아미노산

14.74%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080033MN

품질 속성

사용 목적

None Given

유형

non-GMO

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.8

단백질 13%

36.28

기름 13%

18.25

구성

단백질 13%

36.28

기름 13%

18.25

Sucrose db

4.8

Raffinose db

0.8

Stachyose db

3.6

Lysine

6.77%

필수 아미노산

14.66%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080035MN

품질 속성

사용 목적

None Given

유형

non-GMO

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.2

단백질 13%

35.71

기름 13%

18.05

구성

단백질 13%

35.71

기름 13%

18.05

Sucrose db

5.2

Raffinose db

0.6

Stachyose db

3.2

Lysine

6.80%

필수 아미노산

14.66%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080036MN

품질 속성

사용 목적

Miso

힐룸 컬러

buff

크기

Large

G/100 씨앗

20.1

단백질 13%

35.77

기름 13%

17.71

구성

단백질 13%

35.77

기름 13%

17.71

Sucrose db

5.3

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.4

Lysine

6.80%

필수 아미노산

14.71%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080038MN

품질 속성

사용 목적

Miso

힐룸 컬러

buff

크기

Medium

G/100 씨앗

19.4

단백질 13%

35.56

기름 13%

18.3

구성

단백질 13%

35.56

기름 13%

18.3

Sucrose db

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.5

Lysine

6.77%

필수 아미노산

14.76%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080039MN

품질 속성

사용 목적

Miso

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

20.4

단백질 13%

35.26

기름 13%

17.98

구성

단백질 13%

35.26

기름 13%

17.98

Sucrose db

4.8

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.4

Lysine

6.82%

필수 아미노산

14.73%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080040MN

품질 속성

사용 목적

Miso

힐룸 컬러

buff

크기

Medium

G/100 씨앗

19.7

단백질 13%

37.19

기름 13%

17.27

구성

단백질 13%

37.19

기름 13%

17.27

Sucrose db

5.1

Raffinose db

0.8

Stachyose db

3.5

Lysine

6.78%

필수 아미노산

14.49%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080043MN

품질 속성

사용 목적

Miso

힐룸 컬러

buff

크기

Large

G/100 씨앗

20.6

단백질 13%

37.52

기름 13%

17.15

구성

단백질 13%

37.52

기름 13%

17.15

Sucrose db

4.7

Raffinose db

0.8

Stachyose db

3.5

Lysine

6.79%

필수 아미노산

14.52%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080046MN

품질 속성

사용 목적

Miso

유형

non-GMO

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

단백질 13%

37.14

기름 13%

17.51

구성

단백질 13%

37.14

기름 13%

17.51

Sucrose db

5.3

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.3

Lysine

6.80%

필수 아미노산

14.60%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080051MN

품질 속성

사용 목적

None Given

유형

non-GMO

힐룸 컬러

buff

크기

Large

G/100 씨앗

20.3

단백질 13%

36.45

기름 13%

18.68

구성

단백질 13%

36.45

기름 13%

18.68

Sucrose db

5.2

Raffinose db

0.8

Stachyose db

3.5

Lysine

6.75%

필수 아미노산

14.61%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080057MN

품질 속성

사용 목적

Miso

유형

non-GMO

힐룸 컬러

buff

크기

Medium

G/100 씨앗

19.8

단백질 13%

35.38

기름 13%

17.85

구성

단백질 13%

35.38

기름 13%

17.85

Sucrose db

5.5

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.3

Lysine

6.88%

필수 아미노산

14.75%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080078MN

품질 속성

사용 목적

Miso

유형

non-GMO

힐룸 컬러

buff

크기

Large

G/100 씨앗

20.5

단백질 13%

37.84

기름 13%

17.19

구성

단백질 13%

37.84

기름 13%

17.19

Sucrose db

5.4

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.1

Lysine

6.82%

필수 아미노산

14.56%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080080MN

품질 속성

사용 목적

Miso

유형

non-GMO

힐룸 컬러

buff

크기

Large

G/100 씨앗

단백질 13%

35.46

기름 13%

17.55

구성

단백질 13%

35.46

기름 13%

17.55

Sucrose db

6.1

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.1

Lysine

6.89%

필수 아미노산

14.79%

세부 정보 확장

견본 Pioneer P21A20

202298080099MN

품질 속성

사용 목적

General Use

유형

non-GMO

힐룸 컬러

white, yellow, clear

크기

Large

G/100 씨앗

21.1

단백질 13%

34.67

기름 13%

18.46

구성

단백질 13%

34.67

기름 13%

18.46

Sucrose db

5.6

Raffinose db

0.7

Stachyose db

3.5

Lysine

6.82%

필수 아미노산

14.81%