In tờ thông số kỹ thuật
Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
General Use, tofu
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Large, Average
G/100 Các loại hạt
21.67
Nhóm trưởng thành
2.00
Thành phần
Chất đạm
13%
36.825
Dầu
13%
18.66
Sucrose db
4.15
Raffinose db
1.04
Stachyose db
3.88
Lysine
6.545
Axit amin thiết yếu
14.22
Đậu phụ & Sữa đậu nành
Khả năng hấp thụ nước
4.41
Sản lượng sữa đậu nành
16.16
Brix index
7.5
Màu sữa
L
81.92
Màu sữa
A
-4.54
Màu sữa
B
14.81
Năng suất đậu phụ
2.93
Màu đậu phụ
L
88.55
Màu đậu phụ
A
-2.38
Màu đậu phụ
B
18.09
Độ chắc của đậu phụ
Độ đàn hồi của đậu phụ
0.944
Độ kết dính đậu phụ
0.626
Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.) Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield) Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here
S20G7 Các mẫu (2020)
Mở rộng chi tiết
Mẫu
S20G7
202098010003
Mẫu
S20G7
202098038002
Mẫu
S20G7
202098080143
Mẫu
S20G7
202098080147
Mẫu
S20G7
202098080153
Mẫu
S20G7
202098080154
Mẫu
S20G7
202098080155
Mẫu
S20G7
202098080156
Mẫu
S20G7
202098080157
Mẫu
S20G7
202098080158
Mẫu
S20G7
202098080159
Mẫu
S20G7
202098080160
Mẫu
S20G7
202098080161
Mẫu
S20G7
202098080233
Mẫu
S20G7
202098080236
Mẫu
S20G7