Home / P21A20
Sự đa dạng
Sự đa dạng

P21A20 (2024)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024
Tìm nhà cung cấp hạt In tờ thông số kỹ thuật

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
soy milk, tofu, Other:Crush, miso, natto, soy sauce, tempeh, General Use
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Medium, Large
G/100 Các loại hạt
18.11
Nhóm trưởng thành
2.1

Thành phần

11s/7s Ratio
3.16
Chất đạm 13%
35.67
Dầu 13%
18.81
Sucrose db
3.94
Raffinose db
0.685
Stachyose db
5.855
Lysine
6.69
Axit amin thiết yếu
14.51

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28

Đậu phụ & Sữa đậu nành

Khả năng hấp thụ nước
4.75
Sản lượng sữa đậu nành
17.5
Brix index
7.6
Màu sữa L
82.26
Màu sữa A
-4.69
Màu sữa B
16.32
Năng suất đậu phụ
3.71
Màu đậu phụ L
89.69
Màu đậu phụ A
-2.41
Màu đậu phụ B
18.91
Độ chắc của đậu phụ
4412.85
Độ đàn hồi của đậu phụ
0.976
Độ kết dính đậu phụ
0.662

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




P21A20 Các mẫu (2024)

Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498010008

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
soy milk, tofu
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
17.97
Chất đạm 13%
36.27
Dầu 13%
17.39

Thành phần

11s/7s Ratio
1.79
Chất đạm 13%
36.27
Dầu 13%
17.39
Sucrose db
4.12
Raffinose db
0.69
Stachyose db
6.39
Lysine
6.75%
Axit amin thiết yếu
14.58%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498021002

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
Other:Crush
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
18.74
Chất đạm 13%
35.54
Dầu 13%
18.60

Thành phần

11s/7s Ratio
1.35
Chất đạm 13%
35.54
Dầu 13%
18.60
Sucrose db
4.22
Raffinose db
0.8
Stachyose db
6.12
Lysine
6.72%
Axit amin thiết yếu
14.49%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498056001

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
miso, natto, soy milk, soy sauce, tempeh, tofu
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
17.70
Chất đạm 13%
37.85
Dầu 13%
18.30

Thành phần

11s/7s Ratio
2.47
Chất đạm 13%
37.85
Dầu 13%
18.30
Sucrose db
3.04
Raffinose db
0.9
Stachyose db
6.32
Lysine
6.57%
Axit amin thiết yếu
14.21%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498080061

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
miso
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
16.69
Chất đạm 13%
34.61
Dầu 13%
19.36

Thành phần

11s/7s Ratio
1.13
Chất đạm 13%
34.61
Dầu 13%
19.36
Sucrose db
3.67
Raffinose db
0.66
Stachyose db
5.14
Lysine
6.70%
Axit amin thiết yếu
14.37%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498080062

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
miso
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
18.78
Chất đạm 13%
35.67
Dầu 13%
18.36

Thành phần

11s/7s Ratio
1.34
Chất đạm 13%
35.67
Dầu 13%
18.36
Sucrose db
4.15
Raffinose db
0.8
Stachyose db
6.57
Lysine
6.76%
Axit amin thiết yếu
14.72%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498080086

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
18.07
Chất đạm 13%
33.49
Dầu 13%
20.23

Thành phần

11s/7s Ratio
3.16
Chất đạm 13%
33.49
Dầu 13%
20.23
Sucrose db
4.84
Raffinose db
0.77
Stachyose db
6.27
Lysine
6.80%
Axit amin thiết yếu
14.74%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498080087

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
15.97
Chất đạm 13%
33.76
Dầu 13%
19.26

Thành phần

11s/7s Ratio
1.44
Chất đạm 13%
33.76
Dầu 13%
19.26
Sucrose db
4.31
Raffinose db
0.69
Stachyose db
5.73
Lysine
6.81%
Axit amin thiết yếu
14.81%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498080089

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
18.14
Chất đạm 13%
37.25
Dầu 13%
18.05

Thành phần

11s/7s Ratio
2.23
Chất đạm 13%
37.25
Dầu 13%
18.05
Sucrose db
3.79
Raffinose db
0.69
Stachyose db
6.51
Lysine
6.80%
Axit amin thiết yếu
14.65%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498080097

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
20.25
Chất đạm 13%
36.34
Dầu 13%
19.32

Thành phần

11s/7s Ratio
1.14
Chất đạm 13%
36.34
Dầu 13%
19.32
Sucrose db
3.77
Raffinose db
0.83
Stachyose db
5.91
Lysine
6.66%
Axit amin thiết yếu
14.37%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498080105

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
16.18
Chất đạm 13%
35.14
Dầu 13%
18.15

Thành phần

11s/7s Ratio
1.29
Chất đạm 13%
35.14
Dầu 13%
18.15
Sucrose db
4.64
Raffinose db
0.7
Stachyose db
5.92
Lysine
6.67%
Axit amin thiết yếu
14.45%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498080115

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
16.14
Chất đạm 13%
34.68
Dầu 13%
18.15

Thành phần

11s/7s Ratio
1.35
Chất đạm 13%
34.68
Dầu 13%
18.15
Sucrose db
4.2
Raffinose db
0.7
Stachyose db
6.11
Lysine
6.74%
Axit amin thiết yếu
14.61%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28
Mở rộng chi tiết
Sự đa dạng
Mẫu P21A20

202498080122

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Loại
non-GM
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Medium
G/100 Hạt
18.37
Chất đạm 13%
35.01
Dầu 13%
18.08

Thành phần

11s/7s Ratio
2.29
Chất đạm 13%
35.01
Dầu 13%
18.08
Sucrose db
4.58
Raffinose db
0.68
Stachyose db
5.42
Lysine
6.68%
Axit amin thiết yếu
14.62%


Isoflavone Data

Daidzin
0.98
Glycitin
0.09
Genistin
1.17
Total Isoflavones
2.28


Clear All
Compare

U.S. SOY for a growing world