In tờ thông số kỹ thuật
Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
soy milk, tofu, miso
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Medium, Large
G/100 Các loại hạt
19.3
Nhóm trưởng thành
2.1
Thành phần
Chất đạm
13%
36.03
Dầu
13%
17.61
Sucrose db
5.505
Raffinose db
0.845
Stachyose db
3.87
Lysine
0.07%
Axit amin thiết yếu
0.15%
Đậu phụ & Sữa đậu nành
Khả năng hấp thụ nước
4.75
Sản lượng sữa đậu nành
17.5
Brix index
7.6
Màu sữa
L
82.26
Màu sữa
A
-4.69
Màu sữa
B
16.32
Năng suất đậu phụ
3.71
Màu đậu phụ
L
89.69
Màu đậu phụ
A
-2.41
Màu đậu phụ
B
18.91
Độ chắc của đậu phụ
4412.85
Độ đàn hồi của đậu phụ
0.976
Độ kết dính đậu phụ
0.662
Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.) Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield) Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here
P21A20 Các mẫu (2025)
Mở rộng chi tiết
Mẫu
P21A20
202598010007
Mẫu
P21A20
202598012004
Mẫu
P21A20
202598080036
Mẫu
P21A20
202598080037
Mẫu
P21A20
202598080038
Mẫu
P21A20
202598080039
Mẫu
P21A20
202598080040
Mẫu
P21A20
202598080041
Mẫu
P21A20
202598080042
Mẫu
P21A20
202598080043
Mẫu
P21A20
202598080044
Mẫu
P21A20
202598080045
Mẫu
P21A20
202598080094
Mẫu
P21A20
202598080126
Mẫu
P21A20
202598080128
Mẫu
P21A20
202598080129
Mẫu
P21A20
202598080131
Mẫu
P21A20
202598080132
Mẫu
P21A20