คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu, miso, soy milk
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
17.8
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
3.4
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
36.815
น้ำมัน
13%
19.085
Sucrose db
4.55
Raffinose db
0.95
Stachyose db
3.35
Lysine
6.75
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.35
Isoflavone Data
Daidzin
1.14
Glycitin
0.07
Genistin
0.84
Total Isoflavones
2.05