Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
general use,tofu
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Average
G/100 Berbagai jenis benih
19.6
Kelompok kematangan
2.5
Komposisi
Protein
13%
34.855
Minyak
13%
19.245
Sucrose db
4.85
Raffinose db
1
Stachyose db
3.95
Lysine
6.8
Asam amino esensial
14.65
Isoflavone Data
Daidzin
0.62
Glycitin
0.08
Genistin
0.86
Total Isoflavones
1.55