คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
general use,tofu
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
19.6
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
2.5
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
34.855
น้ำมัน
13%
19.245
Sucrose db
4.85
Raffinose db
1
Stachyose db
3.95
Lysine
6.8
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.65
Isoflavone Data
Daidzin
0.62
Glycitin
0.08
Genistin
0.86
Total Isoflavones
1.55