Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
natto
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Small
G/100 Berbagai jenis benih
9.4
Kelompok kematangan
1.1
Komposisi
Protein
13%
34.49
Minyak
13%
17.66
Sucrose db
5.55
Raffinose db
0.85
Stachyose db
3.7
Lysine
6.83%
Asam amino esensial
14.755