C3400 - Specialty U.S. Soy Database

Variété

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C3400 (2021)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024

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Attributs de qualité

Utilisations prévues

Tofu, Miso, Soy Milk

Couleurs du hile

brown

Tailles

Average

G/100 Des graines

19.7

maturity group 3

Groupes de maturité

3.4

Composition

Protéine 13%

36.21

Huile 13%

18.49

Sucrose db

4.8

Raffinose db

1

Stachyose db

3.5

Lysine

6.8

Acides aminés essentiels

14.5

Isoflavone Data

Daidzin

0.93

Glycitin

0.21

Genistin

1.08

Total Isoflavones

2.23

C3400 Échantillons (2021)

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Variété

Goûter C3400

202198040030

Attributs de qualité

Utilisation prévue

Tofu, Miso, Soy Milk

Couleur du hile

brown

Taille

Average

G/100 La graine

19.7

Protéine 13%

36.21

Huile 13%

18.49

Composition

Protéine 13%

36.21

Huile 13%

18.49

Sucrose db

4.8

Raffinose db

1

Stachyose db

3.5

Lysine

6.8

Acides aminés essentiels

14.5

Isoflavone Data

Daidzin

0.93

Glycitin

0.21

Genistin

1.08

Total Isoflavones

2.23

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