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DF 214 N (2025)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024 2025
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质量属性

预期用途
Other: Crush, soy sauce, miso, natto, soy milk, tempeh, tofu
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
16.57
成熟度组
2.0,2.1

作品

蛋白质 13%
34.9
油 13%
18.655
Sucrose db
6.05
Raffinose db
0.97
Stachyose db
3.735
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%

豆腐 & 豆浆

吸水能力
4.49
豆浆产量
16.43
Brix index
7.6
牛奶色 L
82.18
牛奶色 A
-4.47
牛奶色 B
13.2
豆腐产量
3.02
豆腐色 L
89.82
豆腐色 A
-1.68
豆腐色 B
15.96
豆腐硬度
Tofu Springiness
0.935
豆腐的凝聚力
0.592

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




DF 214 N 样品 (2025)

展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598021011

质量属性

有可能的使用
Other: Crush, soy sauce
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
16.92
蛋白质 13%
34.98
油 13%
17.56

作品

蛋白质 13%
34.98
油 13%
17.56
Sucrose db
6.8
Raffinose db
0.85
Stachyose db
3.51
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598040009

质量属性

有可能的使用
miso, natto, soy milk, tempeh, tofu
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
13.81
蛋白质 13%
34.73
油 13%
17.88

作品

蛋白质 13%
34.73
油 13%
17.88
Sucrose db
6.55
Raffinose db
0.98
Stachyose db
3.97
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080020

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
17.85
蛋白质 13%
34.22
油 13%
18.38

作品

蛋白质 13%
34.22
油 13%
18.38
Sucrose db
7.19
Raffinose db
0.96
Stachyose db
3.33
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080021

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
16.41
蛋白质 13%
34.27
油 13%
18.59

作品

蛋白质 13%
34.27
油 13%
18.59
Sucrose db
5.8
Raffinose db
0.85
Stachyose db
3.53
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080022

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
19.33
蛋白质 13%
35.23
油 13%
18.53

作品

蛋白质 13%
35.23
油 13%
18.53
Sucrose db
5.7
Raffinose db
0.92
Stachyose db
4.14
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080023

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
18.74
蛋白质 13%
34.27
油 13%
18.68

作品

蛋白质 13%
34.27
油 13%
18.68
Sucrose db
5.99
Raffinose db
0.83
Stachyose db
3.83
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080024

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
18.64
蛋白质 13%
34.63
油 13%
18.13

作品

蛋白质 13%
34.63
油 13%
18.13
Sucrose db
6.03
Raffinose db
0.97
Stachyose db
4.06
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080025

质量属性

有可能的使用
tofu
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
18.32
蛋白质 13%
34.89
油 13%
18.23

作品

蛋白质 13%
34.89
油 13%
18.23
Sucrose db
6.11
Raffinose db
0.87
Stachyose db
3.86
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080076

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
18.17
蛋白质 13%
34.63
油 13%
18.59

作品

蛋白质 13%
34.63
油 13%
18.59
Sucrose db
5.64
Raffinose db
0.71
Stachyose db
3.92
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080077

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
17.37
蛋白质 13%
34.92
油 13%
18.38

作品

蛋白质 13%
34.92
油 13%
18.38
Sucrose db
5.91
Raffinose db
0.85
Stachyose db
3.8
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080078

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
18.85
蛋白质 13%
34.67
油 13%
18.47

作品

蛋白质 13%
34.67
油 13%
18.47
Sucrose db
6.36
Raffinose db
0.84
Stachyose db
3.67
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080119

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
18.47
蛋白质 13%
34.18
油 13%
19.75

作品

蛋白质 13%
34.18
油 13%
19.75
Sucrose db
4.91
Raffinose db
0.79
Stachyose db
3.66
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
展开详情
品种
样本 DF 214 N

202598080143

质量属性

有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear


尺寸
Medium
G/100 种子
18.82
蛋白质 13%
35.62
油 13%
17.8

作品

蛋白质 13%
35.62
油 13%
17.8
Sucrose db
6.79
Raffinose db
1.09
Stachyose db
3.76
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%


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