คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
Natto
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Small
G/100 เมล็ดพันธ์
11
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
0.5
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
35.375
น้ำมัน
13%
16.55
Sucrose db
5.45
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.6
Lysine
6.85
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.7
Isoflavone Data
Daidzin
0.84
Glycitin
0.07
Genistin
1.24
Total Isoflavones
2.15