คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
general use,tofu
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Large
G/100 เมล็ดพันธ์
24.55
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
2.1
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
38.65
น้ำมัน
13%
17.64
Sucrose db
4.3
Raffinose db
0.95
Stachyose db
3.85
Lysine
6.7
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.55
Isoflavone Data
Daidzin
0.73
Glycitin
0.06
Genistin
0.79
Total Isoflavones
1.57