คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu, soy milk
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
18.25
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
1.1
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
36.685
น้ำมัน
13%
18
Sucrose db
5.45
Raffinose db
1
Stachyose db
3.55
Lysine
6.75
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.5
Isoflavone Data
Daidzin
0.87
Glycitin
0.09
Genistin
0.96
Total Isoflavones
1.92