品質属性
使用目的
tofu
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Large
G/100 シード
23.3
成熟度グループ
2.4,2.6
構成
タンパク質 13%
37.59
油 13%
19.115
Sucrose db
4.7
Raffinose db
1
Stachyose db
3.9
Lysine
6.7
必須アミノ酸
14.45
Isoflavone Data
Daidzin
0.72
Glycitin
0.08
Genistin
1.16
Total Isoflavones
1.95