Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
natto, miso, soy milk, soy sauce,soy milk
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Average, Large
G/100 Berbagai jenis benih
21.25
Kelompok kematangan
1.5
Komposisi
Protein
13%
33.44
Minyak
13%
19.805
Sucrose db
5.55
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.6
Lysine
6.85
Asam amino esensial
14.85
Isoflavone Data
Daidzin
1.17
Glycitin
0.07
Genistin
1.31
Total Isoflavones
2.55