Atribut kualitas

Pengunaan yang diinginkan
tofu
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Average
G/100 Berbagai jenis benih
19.3
Kelompok kematangan
2.1

Komposisi

Protein 13%
36.21
Minyak 13%
18.86
Sucrose db
5
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.3
Lysine
6.8
Asam amino esensial
14.6


Isoflavone Data

Daidzin
1.02
Glycitin
0.1
Genistin
1.57
Total Isoflavones
2.68




IOC 153 N Sampel (2021)

Varitas
Sampel IOC 153 N

202198032005

Atribut kualitas

Pengunaan yang diinginkan
tofu
Warna hilum
white, yellow, clear


Ukuran
Average
G/100 Benih
19.3
Protein 13%
36.21
Minyak 13%
18.86

Komposisi

Protein 13%
36.21
Minyak 13%
18.86
Sucrose db
5
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.3
Lysine
6.8
Asam amino esensial
14.6


Isoflavone Data

Daidzin
1.02
Glycitin
0.1
Genistin
1.57
Total Isoflavones
2.68