e24Y002 - Specialty U.S. Soy Database

Variété

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e24Y002 (2021)

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Attributs de qualité

Utilisations prévues

Tofu, Miso, Soy Milk

Couleurs du hile

imperfect black

Tailles

Average

G/100 Des graines

19.3

maturity group 2

Groupes de maturité

2.4

Composition

Protéine 13%

38.12

Huile 13%

17.85

Sucrose db

4.3

Raffinose db

1

Stachyose db

3.6

Lysine

6.7

Acides aminés essentiels

14.2

Isoflavone Data

Daidzin

0.59

Glycitin

0.04

Genistin

0.77

Total Isoflavones

1.4

e24Y002 Échantillons (2021)

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Variété

Goûter e24Y002

202198040010

Attributs de qualité

Utilisation prévue

Tofu, Miso, Soy Milk

Couleur du hile

imperfect black

Taille

Average

G/100 La graine

19.3

Protéine 13%

38.12

Huile 13%

17.85

Composition

Protéine 13%

38.12

Huile 13%

17.85

Sucrose db

4.3

Raffinose db

1

Stachyose db

3.6

Lysine

6.7

Acides aminés essentiels

14.2

Isoflavone Data

Daidzin

0.59

Glycitin

0.04

Genistin

0.77

Total Isoflavones

1.4

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