DQT2001 N - Specialty U.S. Soy Database

Variété

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DQT2001 N (2021)

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Attributs de qualité

Utilisations prévues

Tofu, Miso, Soy Milk

Couleurs du hile

imperfect black

Tailles

Average

G/100 Des graines

21

maturity group 2

Groupes de maturité

2

Composition

Protéine 13%

35.86

Huile 13%

18.63

Sucrose db

4.7

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.4

Lysine

6.8

Acides aminés essentiels

14.4

Isoflavone Data

Daidzin

0.99

Glycitin

0.07

Genistin

1.1

Total Isoflavones

2.16

DQT2001 N Échantillons (2021)

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Variété

Goûter DQT2001 N

202198040005

Attributs de qualité

Utilisation prévue

Tofu, Miso, Soy Milk

Couleur du hile

imperfect black

Taille

Average

G/100 La graine

21

Protéine 13%

35.86

Huile 13%

18.63

Composition

Protéine 13%

35.86

Huile 13%

18.63

Sucrose db

4.7

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.4

Lysine

6.8

Acides aminés essentiels

14.4

Isoflavone Data

Daidzin

0.99

Glycitin

0.07

Genistin

1.1

Total Isoflavones

2.16

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