DF EX2.51 - Specialty U.S. Soy Database

Variété

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DF EX2.51 (2021)

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Attributs de qualité

Utilisations prévues

Miso, Soy Milk, Soy Sauce

Couleurs du hile

black

Tailles

Average

G/100 Des graines

19.8

maturity group 2

Groupes de maturité

2.5

Composition

Protéine 13%

35.41

Huile 13%

19.1

Sucrose db

4.9

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.3

Lysine

6.8

Acides aminés essentiels

14.9

Isoflavone Data

Daidzin

1.17

Glycitin

0.15

Genistin

0.48

Total Isoflavones

1.81

DF EX2.51 Échantillons (2021)

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Variété

Goûter DF EX2.51

202198045018

Attributs de qualité

Utilisation prévue

Miso, Soy Milk, Soy Sauce

Couleur du hile

black

Taille

Average

G/100 La graine

19.8

Protéine 13%

35.41

Huile 13%

19.1

Composition

Protéine 13%

35.41

Huile 13%

19.1

Sucrose db

4.9

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.3

Lysine

6.8

Acides aminés essentiels

14.9

Isoflavone Data

Daidzin

1.17

Glycitin

0.15

Genistin

0.48

Total Isoflavones

1.81

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