DF EX2.4 - Specialty U.S. Soy Database

Variété

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DF EX2.4 (2021)

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Attributs de qualité

Utilisations prévues

Tofu, Miso, Soy Milk, Soy Sauce

Couleurs du hile

white, yellow, clear

Tailles

Large

G/100 Des graines

21.1

maturity group 2

Groupes de maturité

2.4

Composition

Protéine 13%

38.73

Huile 13%

17.38

Sucrose db

4.4

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.1

Lysine

6.7

Acides aminés essentiels

14.6

Isoflavone Data

Daidzin

0.6

Glycitin

0.04

Genistin

0.81

Total Isoflavones

1.45

DF EX2.4 Échantillons (2021)

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Variété

Goûter DF EX2.4

202198045009

Attributs de qualité

Utilisation prévue

Tofu, Miso, Soy Milk, Soy Sauce

Couleur du hile

white, yellow, clear

Taille

Large

G/100 La graine

21.1

Protéine 13%

38.73

Huile 13%

17.38

Composition

Protéine 13%

38.73

Huile 13%

17.38

Sucrose db

4.4

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.1

Lysine

6.7

Acides aminés essentiels

14.6

Isoflavone Data

Daidzin

0.6

Glycitin

0.04

Genistin

0.81

Total Isoflavones

1.45

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