BG357 - Specialty U.S. Soy Database

Variété

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BG357 (2021)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023

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Attributs de qualité

Utilisations prévues

Tofu, Soy Milk

Couleurs du hile

black

Tailles

Average

G/100 Des graines

17.3

maturity group 2

Groupes de maturité

2

Composition

Protéine 13%

37.51

Huile 13%

18.64

Sucrose db

4.2

Raffinose db

1.1

Stachyose db

3.5

Lysine

6.7

Acides aminés essentiels

14.5

Isoflavone Data

Daidzin

0.88

Glycitin

0.13

Genistin

0.8

Total Isoflavones

1.81

BG357 Échantillons (2021)

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Variété

Goûter BG357

202198001012

Attributs de qualité

Utilisation prévue

Tofu, Soy Milk

Couleur du hile

black

Taille

Average

G/100 La graine

17.3

Protéine 13%

37.51

Huile 13%

18.64

Composition

Protéine 13%

37.51

Huile 13%

18.64

Sucrose db

4.2

Raffinose db

1.1

Stachyose db

3.5

Lysine

6.7

Acides aminés essentiels

14.5

Isoflavone Data

Daidzin

0.88

Glycitin

0.13

Genistin

0.8

Total Isoflavones

1.81

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