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成熟度组
2.1
作品
蛋白质 13%
36.03
油 13%
17.61
Sucrose db
5.505
Raffinose db
0.845
Stachyose db
3.87
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
豆腐 & 豆浆
吸水能力
4.75
豆浆产量
17.5
Brix index
7.6
牛奶色 L
82.26
牛奶色 A
-4.69
牛奶色 B
16.32
豆腐产量
3.71
豆腐色 L
89.69
豆腐色 A
-2.41
豆腐色 B
18.91
豆腐硬度
4412.85
Tofu Springiness
0.976
豆腐的凝聚力
0.662
Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.) Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield) Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here
P21A20 样品 (2025)
样本 P21A20
202598010007
质量属性
有可能的使用
soy milk
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
17.69
蛋白质 13%
35.49
油 13%
18.03
作品
蛋白质 13%
35.49
油 13%
18.03
Sucrose db
4.66
Raffinose db
0.82
Stachyose db
3.72
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598012004
质量属性
有可能的使用
soy milk, tofu
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
19.16
蛋白质 13%
36.07
油 13%
17.07
作品
蛋白质 13%
36.07
油 13%
17.07
Sucrose db
5.56
Raffinose db
0.77
Stachyose db
3.68
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080036
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
19.2
蛋白质 13%
36.55
油 13%
17.6
作品
蛋白质 13%
36.55
油 13%
17.6
Sucrose db
5.67
Raffinose db
0.86
Stachyose db
4.44
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080037
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
17.78
蛋白质 13%
34.82
油 13%
18.19
作品
蛋白质 13%
34.82
油 13%
18.19
Sucrose db
5.42
Raffinose db
0.85
Stachyose db
4.11
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080038
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
19.03
蛋白质 13%
35.48
油 13%
17.49
作品
蛋白质 13%
35.48
油 13%
17.49
Sucrose db
5.51
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.95
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080039
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
19.44
蛋白质 13%
36.35
油 13%
17.19
作品
蛋白质 13%
36.35
油 13%
17.19
Sucrose db
5.36
Raffinose db
0.76
Stachyose db
3.33
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080040
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
17.06
蛋白质 13%
35.48
油 13%
18.39
作品
蛋白质 13%
35.48
油 13%
18.39
Sucrose db
5.33
Raffinose db
0.88
Stachyose db
3.55
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080041
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
19.28
蛋白质 13%
35.0
油 13%
18.0
作品
蛋白质 13%
35.0
油 13%
18.0
Sucrose db
4.56
Raffinose db
0.74
Stachyose db
3.61
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080042
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Large
G/100 种子
21.54
蛋白质 13%
35.35
油 13%
17.25
作品
蛋白质 13%
35.35
油 13%
17.25
Sucrose db
6.45
Raffinose db
0.89
Stachyose db
3.71
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080043
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Large
G/100 种子
20.28
蛋白质 13%
35.11
油 13%
17.75
作品
蛋白质 13%
35.11
油 13%
17.75
Sucrose db
6.3
Raffinose db
0.91
Stachyose db
3.76
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080044
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
18.04
蛋白质 13%
34.93
油 13%
17.95
作品
蛋白质 13%
34.93
油 13%
17.95
Sucrose db
4.89
Raffinose db
0.72
Stachyose db
3.4
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080045
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Large
G/100 种子
21.02
蛋白质 13%
35.59
油 13%
17.45
作品
蛋白质 13%
35.59
油 13%
17.45
Sucrose db
5.58
Raffinose db
0.78
Stachyose db
3.73
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080094
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
18.07
蛋白质 13%
35.12
油 13%
17.48
作品
蛋白质 13%
35.12
油 13%
17.48
Sucrose db
5.45
Raffinose db
0.82
Stachyose db
3.56
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080126
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
19.34
蛋白质 13%
36.42
油 13%
18.21
作品
蛋白质 13%
36.42
油 13%
18.21
Sucrose db
5.31
Raffinose db
0.96
Stachyose db
4.37
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080128
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
18.0
蛋白质 13%
35.75
油 13%
17.66
作品
蛋白质 13%
35.75
油 13%
17.66
Sucrose db
5.27
Raffinose db
0.84
Stachyose db
3.85
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080129
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
18.28
蛋白质 13%
37.24
油 13%
17.88
作品
蛋白质 13%
37.24
油 13%
17.88
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.83
Stachyose db
3.3
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080131
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
19.79
蛋白质 13%
35.37
油 13%
17.07
作品
蛋白质 13%
35.37
油 13%
17.07
Sucrose db
6.13
Raffinose db
0.87
Stachyose db
4.12
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080132
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Large
G/100 种子
20.23
蛋白质 13%
35.23
油 13%
16.83
作品
蛋白质 13%
35.23
油 13%
16.83
Sucrose db
6.29
Raffinose db
0.84
Stachyose db
3.92
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
样本 P21A20
202598080134
质量属性
有可能的使用
miso
类型
Non-GM
豆脐颜色
white, yellow, clear
尺寸
Medium
G/100 种子
17.81
蛋白质 13%
35.9
油 13%
18.04
作品
蛋白质 13%
35.9
油 13%
18.04
Sucrose db
5.13
Raffinose db
0.82
Stachyose db
3.68
Lysine
0.07%
五种必需氨基酸
0.15%
