DSR 2400 - Specialty U.S. Soy Database

品种

DSR 2400 (2021)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024

寻找种子供应商

打印规格表

质量属性

预期用途

general use,Miso,Tofu, Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large, Average

G/100 种子

20.1

成熟度组

2.4,2.6

作品

蛋白质 13%

35.685

油 13%

19.995

Sucrose db

4.05

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.9

Lysine

6.75

五种必需氨基酸

14.55

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

豆腐 & 豆浆

吸水能力

豆浆产量

Brix index

牛奶色 L

牛奶色 A

牛奶色 B

豆腐产量

豆腐色 L

豆腐色 A

豆腐色 B

豆腐硬度

Tofu Springiness

豆腐的凝聚力

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here

DSR 2400 样品 (2021)

展开详情

样本 DSR 2400

202198080001

质量属性

有可能的使用

General Use

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.6

蛋白质 13%

36.2

油 13%

19.26

作品

蛋白质 13%

36.2

油 13%

19.26

Sucrose db

4.1

Raffinose db

Stachyose db

3.6

Lysine

6.8

五种必需氨基酸

14.8

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080002

质量属性

有可能的使用

General Use

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

20.9

蛋白质 13%

35.38

油 13%

19.36

作品

蛋白质 13%

35.38

油 13%

19.36

Sucrose db

4.6

Raffinose db

Stachyose db

4.1

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.8

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080038

质量属性

有可能的使用

General Use

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

18.6

蛋白质 13%

34.56

油 13%

20.33

作品

蛋白质 13%

34.56

油 13%

20.33

Sucrose db

3.1

Raffinose db

1.1

Stachyose db

3.9

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.6

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080046

质量属性

有可能的使用

General Use

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

22.1

蛋白质 13%

36.72

油 13%

19.03

作品

蛋白质 13%

36.72

油 13%

19.03

Sucrose db

4.5

Raffinose db

1.1

Stachyose db

4.3

Lysine

6.8

五种必需氨基酸

14.7

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080047

质量属性

有可能的使用

General Use

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

19.1

蛋白质 13%

34.19

油 13%

20.06

作品

蛋白质 13%

34.19

油 13%

20.06

Sucrose db

4.9

Raffinose db

1.1

Stachyose db

4.2

Lysine

6.8

五种必需氨基酸

14.8

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080049

质量属性

有可能的使用

General Use

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

19.7

蛋白质 13%

35.45

油 13%

20.26

作品

蛋白质 13%

35.45

油 13%

20.26

Sucrose db

3.8

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.5

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080066

质量属性

有可能的使用

General Use

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

18.9

蛋白质 13%

35.04

油 13%

20.93

作品

蛋白质 13%

35.04

油 13%

20.93

Sucrose db

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.6

Lysine

6.8

五种必需氨基酸

14.3

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080078

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

18.2

蛋白质 13%

35.31

油 13%

20.5

作品

蛋白质 13%

35.31

油 13%

20.5

Sucrose db

3.8

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.7

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.6

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080079

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

18.8

蛋白质 13%

35.29

油 13%

20.01

作品

蛋白质 13%

35.29

油 13%

20.01

Sucrose db

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.9

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.8

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080080

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

18.8

蛋白质 13%

35.44

油 13%

20.08

作品

蛋白质 13%

35.44

油 13%

20.08

Sucrose db

4.2

Raffinose db

0.8

Stachyose db

3.6

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.7

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080081

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

19.3

蛋白质 13%

36.21

油 13%

18.82

作品

蛋白质 13%

36.21

油 13%

18.82

Sucrose db

4.5

Raffinose db

Stachyose db

4.4

Lysine

6.8

五种必需氨基酸

14.7

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080083

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

蛋白质 13%

36.3

油 13%

19.07

作品

蛋白质 13%

36.3

油 13%

19.07

Sucrose db

4.5

Raffinose db

Stachyose db

4.1

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.7

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080084

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

19.4

蛋白质 13%

36.15

油 13%

17.06

作品

蛋白质 13%

36.15

油 13%

17.06

Sucrose db

4.8

Raffinose db

0.9

Stachyose db

4.1

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.7

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080088

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

蛋白质 13%

37.18

油 13%

19.4

作品

蛋白质 13%

37.18

油 13%

19.4

Sucrose db

4.8

Raffinose db

Stachyose db

4.2

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.8

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080089

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

20.9

蛋白质 13%

35.78

油 13%

19.94

作品

蛋白质 13%

35.78

油 13%

19.94

Sucrose db

3.8

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.8

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.6

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080091

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.3

蛋白质 13%

35.87

油 13%

19.71

作品

蛋白质 13%

35.87

油 13%

19.71

Sucrose db

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.6

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080093

质量属性

有可能的使用

Miso

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

20.6

蛋白质 13%

36.57

油 13%

19.44

作品

蛋白质 13%

36.57

油 13%

19.44

Sucrose db

4.2

Raffinose db

0.9

Stachyose db

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.6

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080117

质量属性

有可能的使用

General Use

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

19.7

蛋白质 13%

34.87

油 13%

22.93

作品

蛋白质 13%

34.87

油 13%

22.93

Sucrose db

Raffinose db

1.1

Stachyose db

4.3

Lysine

6.8

五种必需氨基酸

14.7

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

202198080118

质量属性

有可能的使用

General Use

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Average

G/100 种子

17.1

蛋白质 13%

35.63

油 13%

20.22

作品

蛋白质 13%

35.63

油 13%

20.22

Sucrose db

Raffinose db

Stachyose db

4.1

Lysine

6.7

五种必需氨基酸

14.7

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32

展开详情

样本 DSR 2400

2021980NCI-44

质量属性

有可能的使用

Tofu, Miso

类型

non-GMO

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

23.1

蛋白质 13%

36.25

油 13%

19.27

作品

蛋白质 13%

36.25

油 13%

19.27

Sucrose db

4.4

Raffinose db

Stachyose db

3.4

Lysine

6.8

五种必需氨基酸

14.6

Isoflavone Data

Daidzin

0.48

Glycitin

0.08

Genistin

0.76

Total Isoflavones

1.32