DF 262 NF - Specialty U.S. Soy Database

品种

DF 262 NF (2025)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024 2025

寻找种子供应商

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质量属性

预期用途

miso, natto, soy milk, tempeh, tofu

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Medium, Large

G/100 种子

19.235

成熟度组

2.0

作品

蛋白质 13%

37.745

油 13%

17.455

Sucrose db

5.35

Raffinose db

0.895

Stachyose db

3.625

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

豆腐 & 豆浆

吸水能力

4.29

豆浆产量

16.94

Brix index

7.9

牛奶色 L

81.40

牛奶色 A

-5.00

牛奶色 B

15.30

豆腐产量

3.09

豆腐色 L

88.62

豆腐色 A

-2.40

豆腐色 B

18.79

豆腐硬度

Tofu Springiness

0.998

豆腐的凝聚力

0.906

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here

DF 262 NF 样品 (2025)

展开详情

样本 DF 262 NF

202598040006

质量属性

有可能的使用

miso, natto, soy milk, tempeh, tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Medium

G/100 种子

16.65

蛋白质 13%

35.24

油 13%

18.01

作品

蛋白质 13%

35.24

油 13%

18.01

Sucrose db

4.93

Raffinose db

0.96

Stachyose db

3.7

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080030

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.18

蛋白质 13%

37.85

油 13%

17.08

作品

蛋白质 13%

37.85

油 13%

17.08

Sucrose db

4.87

Raffinose db

0.81

Stachyose db

3.81

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080031

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.75

蛋白质 13%

37.53

油 13%

17.76

作品

蛋白质 13%

37.53

油 13%

17.76

Sucrose db

5.36

Raffinose db

1.07

Stachyose db

3.83

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080032

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.55

蛋白质 13%

37.93

油 13%

16.7

作品

蛋白质 13%

37.93

油 13%

16.7

Sucrose db

5.86

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.4

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080033

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.3

蛋白质 13%

37.28

油 13%

17.7

作品

蛋白质 13%

37.28

油 13%

17.7

Sucrose db

5.81

Raffinose db

0.94

Stachyose db

3.94

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080034

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.52

蛋白质 13%

38.22

油 13%

16.61

作品

蛋白质 13%

38.22

油 13%

16.61

Sucrose db

5.26

Raffinose db

0.87

Stachyose db

3.72

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080035

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.37

蛋白质 13%

38.06

油 13%

16.81

作品

蛋白质 13%

38.06

油 13%

16.81

Sucrose db

5.7

Raffinose db

0.82

Stachyose db

3.54

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080059

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Medium

G/100 种子

19.25

蛋白质 13%

35.58

油 13%

18.76

作品

蛋白质 13%

35.58

油 13%

18.76

Sucrose db

4.63

Raffinose db

0.69

Stachyose db

3.59

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080060

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.49

蛋白质 13%

35.61

油 13%

18.49

作品

蛋白质 13%

35.61

油 13%

18.49

Sucrose db

6.07

Raffinose db

0.91

Stachyose db

3.44

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080075

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.78

蛋白质 13%

40.25

油 13%

16.15

作品

蛋白质 13%

40.25

油 13%

16.15

Sucrose db

6.0

Raffinose db

0.91

Stachyose db

3.61

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080116

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.0

蛋白质 13%

38.2

油 13%

17.14

作品

蛋白质 13%

38.2

油 13%

17.14

Sucrose db

5.79

Raffinose db

0.95

Stachyose db

3.83

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080117

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

21.82

蛋白质 13%

38.65

油 13%

16.85

作品

蛋白质 13%

38.65

油 13%

16.85

Sucrose db

5.62

Raffinose db

0.92

Stachyose db

3.55

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080118

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.92

蛋白质 13%

38.65

油 13%

17.04

作品

蛋白质 13%

38.65

油 13%

17.04

Sucrose db

5.08

Raffinose db

0.83

Stachyose db

3.66

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080138

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.86

蛋白质 13%

37.46

油 13%

17.7

作品

蛋白质 13%

37.46

油 13%

17.7

Sucrose db

6.03

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.31

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%

展开详情

样本 DF 262 NF

202598080140

质量属性

有可能的使用

tofu

类型

Non-GM

豆脐颜色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 种子

20.43

蛋白质 13%

36.47

油 13%

17.72

作品

蛋白质 13%

36.47

油 13%

17.72

Sucrose db

5.32

Raffinose db

0.87

Stachyose db

3.83

Lysine

0.07%

五种必需氨基酸

0.15%