In tờ thông số kỹ thuật
Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
Tofu, Miso, Soy Milk, Soy Sauce
Màu của rốn hạt
buff
Các kích cỡ
Medium
G/100 Các loại hạt
19.1
Thành phần
11s/7s Ratio
1.826
Chất đạm
13%
35.94
Dầu
13%
18.19
Sucrose db
5
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.4
Lysine
6.67%
Axit amin thiết yếu
14.62%
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.
Mở rộng chi tiết
