Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
tofu, miso, soy milk, soy sauce
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Average
G/100 Các loại hạt
17.45
Nhóm trưởng thành
3
Thành phần
Chất đạm
13%
39.36
Dầu
13%
18.24
Sucrose db
4.1
Raffinose db
1.05
Stachyose db
3.95
Lysine
6.7
Axit amin thiết yếu
14.65
Isoflavone Data
Daidzin
0.57
Glycitin
0.06
Genistin
0.88
Total Isoflavones
1.5