คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Large
G/100 เมล็ดพันธ์
23.4
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
2.6
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
36.95
น้ำมัน
13%
18.97
Sucrose db
4.75
Raffinose db
0.95
Stachyose db
3.95
Lysine
6.8
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.45
Isoflavone Data
Daidzin
0.68
Glycitin
0.06
Genistin
1.19
Total Isoflavones
1.94