Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu, natto, miso, soy milk, soy sauce
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Average, Large
G/100 Berbagai jenis benih
20.7
Kelompok kematangan
1.1
Komposisi
Protein
13%
36.07
Minyak
13%
19.84
Sucrose db
4.25
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.7
Lysine
6.7
Asam amino esensial
14.55
Isoflavone Data
Daidzin
0.73
Glycitin
0.05
Genistin
1
Total Isoflavones
1.79