Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu, miso, soy milk
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Large, Average
G/100 Berbagai jenis benih
22.05
Kelompok kematangan
-,2.8
Komposisi
Protein
13%
38.97
Minyak
13%
18.13
Sucrose db
3.9
Raffinose db
1
Stachyose db
3
Lysine
6.65
Asam amino esensial
14.25
Isoflavone Data
Daidzin
0.44
Glycitin
0.12
Genistin
0.59
Total Isoflavones
1.15