Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu, miso, soy milk
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Average
G/100 Berbagai jenis benih
19.25
Kelompok kematangan
1.8
Komposisi
Protein
13%
36.335
Minyak
13%
18.75
Sucrose db
5.4
Raffinose db
0.85
Stachyose db
3.75
Lysine
6.75
Asam amino esensial
14.5
Isoflavone Data
Daidzin
1.06
Glycitin
0.09
Genistin
1.16
Total Isoflavones
2.32