Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
natto
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Small
G/100 Berbagai jenis benih
9.85
Kelompok kematangan
1.2
Komposisi
Protein
13%
32.345
Minyak
13%
17.435
Sucrose db
4.6
Raffinose db
0.75
Stachyose db
3.5
Lysine
6.77%
Asam amino esensial
14.555