พิมพ์แผ่นข้อมูลจำเพาะ
คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
miso, tofu, soy milk
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
17.69
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
3.00,3.90
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
36.315
น้ำมัน
13%
18.51
Sucrose db
3.85
Raffinose db
1.125
Stachyose db
3.815
Lysine
6.52
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.26
เต้าหู้ & นมถั่วเหลือง
ความสามารถในการดูดซับน้ำ
อัตราผลผลิตนมถั่วเหลืองที่ได้
Brix index
สีของนม
L
สีของนม
A
สีของนม
B
อัตราผลผลิตเต้าหู้ที่ได้
สีเต้าหู้
L
สีเต้าหู้
A
สีเต้าหู้
B
ความแน่นเนื้อของเต้าหู้
ความยืดหยุ่นของเต้าหู้
ความสามารถเกาะรวมตัวกันของเต้าหู้
Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.) Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield) Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here
Pioneer 39A82 ตัวอย่าง (2020)
ขยายรายละเอียด
ตัวอย่าง
Pioneer 39A82
202098001021
ตัวอย่าง
Pioneer 39A82
202098023002
ตัวอย่าง
Pioneer 39A82
NCI-18
ตัวอย่าง
Pioneer 39A82
202098036007
ตัวอย่าง
Pioneer 39A82