คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu, soy milk
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
17.4
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
-,3.9
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
37.005
น้ำมัน
13%
18.525
Sucrose db
4.35
Raffinose db
0.95
Stachyose db
3.55
Lysine
6.75
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.5
Isoflavone Data
Daidzin
0.87
Glycitin
0.14
Genistin
1.19
Total Isoflavones
2.19