คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu, miso, soy milk, soy sauce
สีขั้วเมล็ด
buff
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
15.45
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
2.7
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
41.775
น้ำมัน
13%
16.065
Sucrose db
3.25
Raffinose db
0.95
Stachyose db
3.25
Lysine
6.65
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.1
Isoflavone Data
Daidzin
1.14
Glycitin
0.05
Genistin
1.35
Total Isoflavones
2.53