Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu, miso, soy milk, soy sauce
Warna hilum
buff
Berbagai macam ukuran
Average
G/100 Berbagai jenis benih
15.45
Kelompok kematangan
2.7
Komposisi
Protein
13%
41.775
Minyak
13%
16.065
Sucrose db
3.25
Raffinose db
0.95
Stachyose db
3.25
Lysine
6.65
Asam amino esensial
14.1
Isoflavone Data
Daidzin
1.14
Glycitin
0.05
Genistin
1.35
Total Isoflavones
2.53