คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu, soy milk
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
17.8
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
3.5
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
39.91
น้ำมัน
13%
18.1
Sucrose db
4.3
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.4
Lysine
6.7
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.25
Isoflavone Data
Daidzin
0.73
Glycitin
0.05
Genistin
1.04
Total Isoflavones
1.82