พิมพ์แผ่นข้อมูลจำเพาะ
คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
miso, natto, soy milk, tempeh, tofu
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Medium, Large
G/100 เมล็ดพันธ์
19.235
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
2.0
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
37.745
น้ำมัน
13%
17.455
Sucrose db
5.35
Raffinose db
0.895
Stachyose db
3.625
Lysine
0.07%
กรดอะมิโนที่จำเป็น
0.15%
เต้าหู้ & นมถั่วเหลือง
ความสามารถในการดูดซับน้ำ
4.29
อัตราผลผลิตนมถั่วเหลืองที่ได้
16.94
Brix index
7.9
สีของนม
L
81.40
สีของนม
A
-5.00
สีของนม
B
15.30
อัตราผลผลิตเต้าหู้ที่ได้
3.09
สีเต้าหู้
L
88.62
สีเต้าหู้
A
-2.40
สีเต้าหู้
B
18.79
ความแน่นเนื้อของเต้าหู้
ความยืดหยุ่นของเต้าหู้
0.998
ความสามารถเกาะรวมตัวกันของเต้าหู้
0.906
Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.) Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield) Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here
DF 262 NF ตัวอย่าง (2025)
ขยายรายละเอียด
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598040006
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080030
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080031
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080032
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080033
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080034
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080035
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080059
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080060
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080075
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080116
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080117
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080118
ตัวอย่าง
DF 262 NF
202598080138
ตัวอย่าง
DF 262 NF