![](https://soydatabase.ussec.org/wp-content/uploads/2021/03/short_masthead.jpg)
คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
protein
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Large
G/100 เมล็ดพันธ์
20.95
องค์ประกอบ
11s/7s Ratio
2.01
โปรตีน
13%
34.69
น้ำมัน
13%
19.71
Sucrose db
3.45
Raffinose db
0.55
Stachyose db
3.4
Lysine
6.765
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.805
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.